Κάθε φορά που τα Street Food and Tunes πάρτι του deBop σκάνε μύτη μεσοβδόμαδα, μας αναστατώνουν. Μουσικές, street food, cocktails και open party μέχρι αργά. Τι άλλο να ζητήσει κανείς για τις Τετάρτες του; Κατά καιρούς τα διάσημα αυτά πάρτι έχουν φιλοξενηθεί σε bar, εστιατόρια, ακόμα και μουσεία. Τώρα όμως ήρθε η ώρα για μια πραγματικά αναπάντεχη τοποθεσία.
Αυτή την Τετάρτη 12 Οκτωβρίου, το φαγητό και οι μουσικές του δρόμου συναντάνε την haute cuisine της Fuga και τη μουσική υπόκρουση του…Μεγάρου Μουσικής! Μου θυμίζει ροκά μηχανόβιο που ερωτεύτηκε την μπαλαρίνα με τα γαλλικά και το πιάνο της, χειροκροτώ την ιδέα και ανυπομονώ να δω τους chef της Fuga να μπλέκονται με τις street κουζίνες της Ασίας, της Νότιας Αμερικής και της Μεσογείου.
Η μεσογειακή γεύση έρχεται σαν παναρισμένο ριζότο μιλανέζε με κρόκο Κοζάνης, παρμεζάνα με καρδιά από μοτσαρέλα και μοσχαράκι ραγού με αρακά (συνοδεύεται με σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με βασιλικό). Η επιρροή από τη Νότια Αμερική αποτυπώνεται στο λαβράκι ceviche και στις empanadas με γέμιση από lime, μοσχάρι, πατάτα και aji amarillo, ενώ η Ασία κάνει την εμφάνισή της με ψωμάκι στον ατμό-τα περίφημα bao bun- με γέμιση από χοιρινή πανσέτα με γλάσο σόγιας, hoisin sauce, peanuts, φρέσκο κόλιανδρο και πιπεριά chili, αλλά και με μπαγκέτα με χοιρινό μπούτι ζουλιέν με gochujang, kewpie mayo, πατέ κοτόπουλο, πίκλες από καρότο και ρέβα, φρέσκο κόλιανδρο και flakes αγγουριού.
Οι τιμές των πιάτων κυμαίνονται μεταξύ €5,50 και €6,50, κάτι που μεταφράζεται ως μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να επισκεφθείς τη Fuga και τον όμορφο κήπο της. Στον οποίο κήπο θα χορέψεις όσο ποτέ με το…μουσικό μενού που μαγειρεύουν οι παραγωγοί του docradio. Πιο συγκεκριμένα, ετοιμάσου για world party tunes από τους Nikko Patrelakis, George Kargo, Μελίτα Κάραλη και Γιώργο Δημητρακόπουλο. Λένε ακόμα ότι θα κυκλοφορούν περίεργα cocktails και πως αυτό θα είναι το μεγαλύτερο Street Food and Tunes πάρτι που έγινε ποτέ! Ανυπομονούμε!
Δεν έχει σημασία αν το δώρο είναι μικρό ή μεγάλο… Σημασία έχει η όμορφη κίνηση του να προσφέρεις, είτε αυτό είναι κάτι ακριβό είτε απλώς μια μακαρονάδα
Οι έμπειροι σοκολατιέ, Ιωάννα και Δημήτρης, δημιουργούν σοκολατάκια bonbon, με γεμίσεις από πραλίνες, ganache και φρέσκα ζελέ φρούτων, χρησιμοποιώντας σοκολάτα υψηλής ποιότητας
Στα ράφια έχουν κάνει ήδη την εμφάνισή τους τα μελομακάρονα, ζουμερά και αρωματικά, και οι κουραμπιέδες με φρέσκο ελληνικό βούτυρο, την ίδια συνταγή που τιμά ο φούρνος εδώ και δεκαετίες
Θα βρείτε εκλεκτά τυριά, ανάμεσά τους μια μεγάλη ποικιλία από φέτα αλλά και κασέρι, με εκείνη τη γεύση που θυμούνται οι παλιοί, βούτυρο γάλακτος, ιδανικό για τους χριστουγεννιάτικους κουραμπιέδες, αληθινό στραγγιστό γιαούρτι και άλλα πολλά
Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα που θα βρείτε είναι ελληνικής προέλευσης, φρεσκοψημένοι και ιδανικοί για να πρωταγωνιστήσουν στα γλυκά των γιορτών
11°
