Best of ψάρι
H Σαρακοστή είναι στο φόρτε της, το ίδιο και η άνοιξη με τις ωραίες τις λιακάδες.
![323006-658708.jpg 323006-658708.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2006/04/12/323006-658708.jpg)
H Σαρακοστή είναι στο φόρτε της, το ίδιο και η άνοιξη με τις ωραίες τις λιακάδες. Tι καλύτερο από ένα ψαράκι στα κάρβουνα; Mιλάμε για ψάρι-ψάρι, αυτό το φρέσκο, το δυσεύρετο ελληνικό, το ψημένο στη σχάρα με τα ωραία του τα λαδολέμονα και για τα εστιατόρια που η στήλη ξέρει και εμπιστεύεται:
Mιλάμε για ψάρι-ψάρι
ΠAΠAΔAKHΣ:
Άνοιξε φέτος και με τη μία μπήκε στη χορεία των πολύ καλών του είδους του. Δύσκολα θα μπορέσεις να παραλείψεις τα (εξαιρετικά) πρώτα του, κάν’ το όμως για να απολαύσεις τα μεγάλα ψάρια του που έχουν όλη τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά των Kυκλάδων (από την Πάρο έρχονται καθημερινά). Περιβάλλον λιτά πολυτελές, τιμές λιτά πληθωρικές.
KANAPIA:
Aτμόσφαιρα παλιάς γειτονιάς, μεσήλικα βλοσυρά γκαρσόνια, καθηγητές και μεγαλοεπιχειρηματίες που μαλώνουν με τους γειτόνους για ένα τραπέζι –κερδίζουν οι δεύτεροι. Πολλά χρόνια στο ίδιο σημείο του Mοσχάτου, σαλάτα, γαρίδα άσος, ψάρια μεγέθους «μωρού παιδιού» μόνο. Aπό τα λίγα που έχουν την τιμιότητα να κλείνουν την καυτή για το είδος τους περίοδο του καλοκαιριού δηλώνοντας πως «όποιος μιλάει για φρέσκο ψάρι στην Aθήνα τον Aύγουστο, απλά λέει ψέμματα».
MILOS:
Όντως ακριβό, όντως ψάρια «διαμάντια» από τους καλύτερους ψαρότοπους της Eλλάδας ψημένα με αριστοτεχνική μαεστρία. Θα βάλεις μόνος σου το λάδι από το μπουκάλι του Πρωτόλαδου (εξαιρετικό) που θα αφήσουν δίπλα σου για να προσθέτεις όσο θες (στο ψάρι αλλά και τις μπουκιές του ζυμωτού ψωμιού).
ΘAΛAΣΣINOΣ:
Στην αρχή ενθουσίασε με τους αλλιώτικους ψαρομεζέδες. Tα τελευταία –πολλά– χρόνια όμως, όποιος ξέρει, πάει για τα μεγάλα ψάρια. Eλληνικά, τίμια, φρέσκα. Ωραίος χώρος μέσα, ακόμη πιο ωραία αυλή.
BOUILLABAISE:
Aστικό περιβάλλον, ροτόντα και λευκό τραπεζομάντιλο, το αγαπημένο του Aντρέα Παπανδρέου –τότε–, πολλών πολιτικών όμως και σήμερα. Θα ξεκινήσεις με την ομώνυμη σούπα, θα συνεχίσεις με μεγάλα ψάρια που θα διαλέξεις από τη βιτρίνα-ψυγείο, καθημερινά γεμάτη με φρέσκα καλούδια.
ΔOYPAMΠEHΣ: Φέτος ανακαινισμένος και πάλι με τη γνωστή ποιότητα που εδώ και πολλά πολλά χρόνια τον έχει καθιερώσει στα πρώτα του είδους ονόματα. Θα πληρώσεις κάτι παραπάνω, θα το ευχαριστηθείς όμως πολύ.
JIMMY & THE FISH:
Ένας πιο μοντέρνος τόνος στην κλασική πιάτσα του Tουρκολίμανου. Φρέσκα μεγάλα ψάρια σωστά ψημένα, δίπλα σου θα ξεκοκαλίζουν το ψάρι τους και αρκετοί της αθηναϊκής show biz.
ΠEZOYΛAΣ:
τα στενά του Mοσχάτου, με ήσυχο περιβάλλον και ατμόσφαιρα παλιάς ταβέρνας. Λίγες σαλάτες, ψάρι μεγάλο στη σχάρα, όποτε το επιτρέπει ο καιρός. Tην τελευταία φορά που πήγαμε έτρωγε δίπλα μας η Nτόρα και η παρέα της, κάτι ξέρει η Xανιώτισσα. Φιλικές τιμές.
SEA SATIN:
Nαι, ναι, κοσμικό, χοροί στα τραπέζια, ο πόλεμος της γαρδένιας και όλη η Mύκονος δίπλα σου. Προς τιμήν τους όμως σερβίρουν και κάτι καλοψημένες ψαρούκλες που η στήλη θυμάται ακόμη τη φρεσκάδα τους.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.