- CITY GUIDE
- PODCAST
-
26°
![318542-627216.jpg 318542-627216.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/318542-627216.jpg)
![320373-629623.jpg 320373-629623.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2016/02/21/320373-629623.jpg)
Η ταβέρνα του Σκοτάδη: Ένα εξαιρετικά καλόγουστο και τίμιο ως προς τη σχέση ποιότητας-τιμής, εστιατόριο.
Αμέσως μετά την Κατοχή, εκεί γύρω στα 1945-46, στο γιαλό της Αίγινας, στο σημείο που φόρτωναν τα καΐκια τα αιγινίτικα κανάτια για να ταξιδέψουν στον Πειραιά, υπήρχαν καφενέδες. Ένας απ’ αυτούς –ο καφενές του Ιωάννη Αλιφαντή– άνοιγε απ’ τα αξημέρωτα και έφτιαχνε ψαρόσουπα για τους ψαράδες που έφευγαν πριν τα χαράματα και κατόπιν καφέδες σ’ όσους επέστρεφαν το πρωί.
Ο καφενές, αφού άνοιγε το σκοτάδι, ονομάστηκε του παππού Σκοτάδη. Το 1972 ο Στέλιος Λυκούρης παντρεύεται την κόρη του κυρ-Γιάννη Σκοτάδη και το 1980 αναλαμβάνει το μαγαζί. Αρχίζουν οι αλλαγές: φουφού με χταποδάκι και άλλους μεζέδες για το μεσημέρι και ουζερί-ταβέρνα το βράδυ. Η θέση του στο λιμάνι –δίπλα στην αγορά και μπροστά στην παραλία της Αίγινας, με θέα τα καΐκια και τα ιστιοπλοϊκά– προνομιακή, κι έτσι ο Στέλιος με την κοινωνικότητά του φτιάχνει ένα μαγαζί με φανατική πελατεία. «Πολλοί Αθηναίοι καλλιτέχνες-παραθεριστές το είχαν στέκι τους για φαγητό όπως ο Διαμαντόπουλος, ο Μιχαλόπουλος, ο Μοσχίδης, ο Ξαρχάκος, ο Κούνδουρος, ο Νεγρεπόντης».
Από το 2002 μπήκε και η τρίτη γενιά στο μαγαζί. Ο εγγονός, Γιώργος Λυκούρης, ανανέωσε με τη σειρά του την ταβέρνα και τη μετέτρεψε σ’ ένα εξαιρετικά καλόγουστο, τίμιο ως προς τη σχέση ποιότητας-τιμής, εστιατόριο.
Τα φαγητά του κλασικές νησιώτικες γεύσεις με κάποιες νότες ανανέωσης και εδώ. Π.χ. το κλασικό βραστό χταπόδι με την πιπεριά Φλωρίνης. Ο γαύρος μαρινάτος, όμορφα μαριναρισμένος, οι σαλάτες ωραιότατες, χορταστικές με πανδαισία λαχανικών, τυράκια λευκά πασπαλισμένα με το αιγινίτικο φιστίκι. Από τα κύρια λάτρεψα το καλοχυλωμένο κριθαράκι με καραβίδες και τη μακαρονάδα με φρέσκιες γαρίδες και ντοματούλα. Οι κατσούλες του (τοπικά μικρά ψάρια που έχουν ερυθρό χρώμα και μοιάζουν στη γεύση με τη γλώσσα) είναι ανάρπαστες και δυστυχώς είχαν μόλις τελειώσει. Ο κυρ-Στέλιος με καθησύχασε: «Mην ανησυχείς… την άλλη φορά τηλεφώνα μου. Θα σε βάλω στην κουζίνα να δεις πώς τις μαγειρεύω στο τηγάνι με βούτυρο και γίνονται λουκούμι».
Λεωφ. Δημοκρατίας 46, Αίγινα, 22970 24014
Πηγή: greekgastronomyguide.gr
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Oι αεροσυνοδοί γνωρίζουν τι πρέπει να αποφεύγουν. Εσύ;
Διακοπές με άρωμα παλιάς Ελλάδας
Όπου κι αν βρίσκεσαι, το τσάι Tuvunu δίνει αυθεντική γεύση σε κάθε σου στιγμή
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Δροσερές, πεντανόστιμες και πανεύκολες να τις φτιάξεις
Στις Σέρρες, από την μοναδική Ελληνική εταιρεία παγωτών «Κρι Κρι»
Κρήτη και αρτοκλασία στο ξενοδοχείο Abaton
Έχει και η Αθήνα γραφικές πλατείες!
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το μόνο μαγείρεμα που θα χρειαστεί να κάνεις είναι το βράσιμο των ζυμαρικών
Κι ένας άλλος τρόπος να ψωνίζεις και να γνωρίσεις από μέσα τον τόπο
Από παγωτό με γεύση άπερολ μέχρι παγωτό αβοκάντο και με ολόκληρες τουλούμπες
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το σάντουιτς-πίτσα, η πίτσα σε κώνο και γλυκά από ζύμη τσουρεκιού!
Πεινασμένες στάσεις για φαγητό στην πόλη που όχι μόνο δεν κοιμάται, αλλά και δεν χορταίνει ποτέ
Streed food που θα σου μείνουν αξέχαστα, φανταστικά γλυκά και δημιουργική κουζίνα με φόντο τη θάλασσα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.