- CITY GUIDE
- PODCAST
-
32°
![29693-66818.jpg 29693-66818.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2012/11/14/29693-66818.jpg)
Το (με πλήρες όνομα) Contemporary Art Meeting Point είναι πολυχώρος Τέχνης στην καρδιά της Αθήνας, την πλατεία Κοτζιά. Στεγάζεται σε διατηρητέο νεοκλασικό που, παρά τα χρόνια του, κρατάει πολλά στοιχεία της παλιάς του γοητείας. Οι πάνω όροφοι είναι αφιερωμένοι στη Σύγχρονη Τέχνη, πολύ συχνά διοργανώνονται εκθέσεις, μουσικές συναυλίες, θεατρικά actions, προβολές – οι δημιουργοί του φιλοδοξούν να είναι το σημείο συνάντησης Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών. Στο ισόγειο βρίσκεται το πολύ ζωντανό café bar resto που γεμίζει καθημερινά από φιλότεχνους, νεολαία που τριγυρίζει στην περιοχή, αλλά και από μεσήλικες που ήρθαν για στάση μετά τα ψώνια στην αγορά.
Η κουζίνα είναι ελληνική-μεσογειακή και εδώ δημιουργεί «αλλιώς» ένας παλιός μας γνώριμος, ο designer και φίλος Αχιλλέας Φακιολάς, κάποιοι από εσάς θα έχετε φωτιστικά του. Άνθρωπος νέος και δραστήριος, με την κρίση να ζητάει κι απ’ αυτόν το... κάτι παραπάνω, γρήγορα το γύρισε και στην άλλη του αγάπη, τη μαγειρική. Κερκυραίος στην καταγωγή, ετοιμάζει καθημερινά νόστιμα πιάτα, όλα τους με κέφι, «πείραγμα» και... καλλιτεχνική ματιά. Τα κυρίως έχουν τιμές € 6-9, οι σαλάτες € 4-4,5, τα ορεκτικά € 4-5,5, τα γλυκά € 3-3,5. Ενδεικτικά να πούμε ότι υπάρχουν υπέροχα κεφτεδάκια, πίτα της Αμαλίας (η γιαγιά του Αχιλλέα), χταπόδι μπουρδέτο, κοτόπουλο με λεμόνι και πιπεριά τσίλι, κι από γλυκά πορτοκαλόπιτα, μωσαϊκό κι άλλα που αλλάζουν συχνά. Ο Αχιλλέας, μάλιστα, μας έστειλε μια μέρα στο γραφείο την πορτοκαλόπιτα (ναι, ήταν παραπάνω από καταπληκτική). Μας έστειλε και τη δική του συνταγή για το τσιγαρέλλι, ένα clasic κερκυραϊκό πιάτο πειραγμένο από τον ίδιο, για να μας ανοίξει την όρεξη και να μάθουμε να τη φτιάχνουμε στο σπίτι.
Υλικά
1 πράσο, 1 κιλό διάφορα χόρτα άγρια, ½ μάτσο μάραθο, ½ μάτσο άνηθο, 1 σκελίδα σκόρδο, καυτερή πάπρικα (προαιρετικά), 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας, 1 ποτήρι ελαιόλαδο, αλάτι.
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε, πλένουμε και χοντροκόβουμε τα χόρτα. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα να μαραθούν για 15΄, στραγγίζουμε και αφήνουμε στο πλάι. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το πράσο σε λεπτές ροδέλες για 10΄. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για 2΄. Έπειτα βάζουμε τα χόρτα, τα αρωματικά ψιλοκομμένα, τον πελτέ, την πάπρικα*, αλάτι και νερό ίσα να σκεπαστούν. Βράζουμε 30΄ σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να φαίνεται το λάδι.
* Η πάπρικα πρέπει να είναι τόση ώστε το πιάτο να είναι αρκετά πικάντικο.
CAMP, Ευπόλιδος 4 & Απελλού 2, πλ. Κοτζιά, 210 3247.679, ανοιχτά κάθε μέρα από τις 9 το πρωί μέχρι τις 2 το βράδυ, κουζίνα Σάβ.-Δευτ. 13.00-19.00, Τρ.-Παρ. 13.00-22.00
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι σύμβουλοι-οινολόγοι της Zoumboulis & Associates φιλοξένησαν στην Ελλάδα τον νευροεπιστήμονα καθηγητή Gabriel Lepousez στο Μουσείο Οίνου Μάρκου
Η Καλαμάτα συνδυάζει ομορφιά, ιστορία, γλυκιά ζωή, όλα στα μέτρα του ανθρώπου
Το chef exchange experience που ζήσαμε στο Olea All Suite Hotel στη Ζάκυνθο & στο Dexamenes Seaside Hotel στην Ηλεία
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.