Αν η Α.V. ήταν πιάτο: Αλέξανδρος Καρδάσης

Παγωτό-γιαούρτι με ζελέ λεμόνι, σιρόπι δυόσμου και φρέσκιες φράουλες

«Η Athens Voice έχει νεανική ψυχή, είναι δραστήρια, με φρέσκιες ιδέες. Παρακολουθεί την πόλη και την εποχή, έχει ένταση, χρώμα και οξύτητα. Αν ήταν γεύση θα ήταν γλυκό. Ένα όμορφο, δροσερό, εποχιακό, με ένταση στη γεύση και την εμφάνιση, πολύ χρώμα και φρεσκάδα. Το “γλυκό” είναι γλυκό και είναι πάντα αυτό που σου μένει».

Σεφ στο Αθήρι, Πλαταιών 15, Κεραμεικός, 210 3462.983