Θεματα

...Και η γαλατόπιτα της γιαγιάς

ΤΕΥΧΟΣ 370
23.11.2011, 14:00
A.V. Guest
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

The Writers Sessions: Αφιέρωμα στον Κουεντίν Ταραντίνο

More in Culture The Writers Sessions από τον Voice 102.5: Live και συζήτηση για τον Κουέντιν Ταραντίνο

A.V. Team

Συνέντευξη με τον Τζο Νέσμπο: Ο κορυφαίος συγγραφέας αστυνομικών θρίλερ για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη - Όσα είπε για τον Χάρι Χόλε και το νέο του βιβλίο.

Βιβλιο Τζο Νέσμπο: Παραμένω αισιόδοξος ακόμη και σε τόσο πεσιμιστικούς καιρούς

Δημήτρης Καραθάνος

Design & Αρχιτεκτονικη Τα νέα τοπόσημα της Αθήνας

Τάνια Σκραπαλιώρη

Γράφει η Ευανθία Ρεμπούτσικα, Συνθέτρια

Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, που για μένα είναι από τις πιο όμορφες γιορτές-στιγμές του χρόνου, και το λέω αυτό γιατί είμαστε όλη η οικογένεια στο σπίτι και γιατί έρχονται τα παιδιά μας να τα περάσουμε μαζί. Μέρες μέσα σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα. Το σπίτι είναι γεμάτο από τις μυρωδιές των φαγητών και των γλυκών που φτιάχνουμε και αυτό με ευχαριστεί και μου δίνει χαρά, γιατί τα παιδιά μου συμμετέχουν πολύ σε όλη αυτή τη διαδικασία. Σχεδόν πάντα φτιάχνουμε ένα γλυκό που το έφτιαχνε η μαμά μου, όταν ήμουν εγώ «μικρή». Είναι μια γαλατόπιτα που πάντα μας ξετρελαίνει και τη φτιάχνουμε κάπως έτσι...

Τα υλικά 2 λίτρα γάλα ● 4 αυγά ● 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ● 1 πακέτο βούτυρο ● 2 βανίλιες ● 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη ή όση εσείς θέλετε

Η υλοποίηση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το βιτάμ, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε στο μάτι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά και να πάρει βράση το γάλα. Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στην κρέμα που έχουμε ήδη κατεβάσει από τη φωτιά. Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου και αδειάζουμε τη γέμιση, την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για καμιά ωρίτσα.

Έτσι απλά. Kαλή επιτυχία και καλές γιορτές....

* H Eυανθία Ρεμπούτσικα ξεκινά μαζί με την Άλκηστη Πρωτοψάλτη σειρά εμφανίσεων με τη μουσική παράσταση «Μπαχάρι, κανέλλα και γιορτή» από 17/12 στο Παλλάς (Βουκουρεστίου 5, 210 3213.100)

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Απόψε φτιάξε την τέλεια σούπα: 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές

Νατάσσα Καρυστινού

Το success story του Talking Breads

Κατερίνα Βνάτσιου

Σπονδή: Πέντε μοναδικά δείπνα με διάσημους σεφ που πέρασαν από την κουζίνα της

A.V. Team

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κοσμος Viral η Μαριγκόνα - Το μοντέλο του ΣΕΦ έφθασε τους 20.000 followers σε μία μέρα

Newsroom

Ελλάδα-Αγγλία: Η UEFA ετοιμάζει βαριά τιμωρία στην ΕΠΟ

Newsroom

Ο Μπράβο και το Emily in Paris ζουν μια κρίση στη σχέση τους

Emily in Paris: Τα περιφρονητικά σχόλια του Λούκας Μπράβο για τη σειρά

Newsroom

Ήταν συνένοχοι, λέει ο δικηγόρος των θυμάτων του Diddy για άλλους celebrities

Σκάνδαλο Diddy – Εξέλιξη: Ο δικηγόρος των θυμάτων καταγγέλλει κι άλλους celebrities

Newsroom

Αλέκος Συσσοβίτης: Η συνέντευξή του στο «Στούντιο 4»

Αλέκος Συσσοβίτης: Είχαμε μία αίσθηση απόλυτης ελευθερίας στη Μύκονο, δεν θέλαμε να φοράμε τίποτα

Newsroom

ΑΠΟΨΕΙΣ

Κοσμος Η Κάμαλα Χάρις στο ράφι του Χιλμπίλη*

Χριστίνα Γαλανοπούλου

Βαρκελώνη: Παράδειγμα καινοτομίας, υπόδειγμα βιώσιμης πόλης

Λάζαρος Καραούλης

Κρίση χρέους σε Γαλλία και Ελλάδα: τι συγκρίσεις;

Αναστασία Πανοπούλου

Προσωπικός γιατρός: Πρόοδος η οπισθοδρόμηση;

Γιώργος Βογιατζής

ΘΕΜΑΤΑ

Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.

Yolo Τα YOLO της Πέμπτης 14.11.2024

Λίνα Μανδράκου

Τα YOLO της Παρασκευής 15.11.2024

Λίνα Μανδράκου

Τα νέα τοπόσημα της Αθήνας

Τάνια Σκραπαλιώρη

Η Κατάρα της Τζέλας Δελαφράγκα είναι μια σάτιρα της ελληνικής τηλεόρασης

Μανίνα Ζουμπουλάκη

Απόψε φτιάξε την τέλεια σούπα: 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές

Νατάσσα Καρυστινού

ΣΤΗΛΕΣ

Cosmic Telegram Τα Ζώδια της Παρασκευής 15.11.2024

Αγγελική Μανουσάκη

Σκιτσο Το σκίτσο της Πέμπτης 14.11.2024

ΚΥΡ

...και μπραβο τους Οι κυβερνολάτρες, οι κυβερνομάχοι και το logo του μετρό Θεσσαλονίκης

Μάνος Βουλαρίνος

...και μπραβο τους Μειώσεις φόρων: το τυράκι και η φάκα

Μάνος Βουλαρίνος

Αθηνα ID Η Όλγα Μιχαλοπούλου μας ξεναγεί στη δική της Αθήνα

Μαρίνα Ανδριωτάκη

The Writers Sessions από τον Voice 102.5: Live και συζήτηση για τον Κουέντιν Ταραντίνο

A.V. Team

Η Βασιλική Καραγιάννη μιλάει για τους σημαντικότερους λυρικούς ρόλους της καριέρας της

Γιώργος Δήμος

Βαρδής Βαρδινογιάννης: Ο μίτος στον λαβύρινθο

Βαρδής Βαρδινογιάννης: Μια συναρπαστική ζωή με περιπέτεια

Zastro

Αντίο, Μιχάλη: Αποχαιρετιστήριο σε έναν ποιητή και φίλο

Σώτη Τριανταφύλλου

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

Κοσμος Το αόρατο χέρι της Μαφίας

Zastro

Βιβλιο Θανάσης Βαλτινός: Δηλώνω προκλητικά αριστερός

Δημήτρης Φύσσας

Δημήτρης Κούτρης, Ειρήνη Καπόγιαννη, Παναγιώτης Τζούρας

Τεχνολογια - Επιστημη Brain Regain: Τρεις νέοι Έλληνες επιστήμονες του εξωτερικού περίμεναν το «right momentum»

Κατερίνα Καμπόσου

Life Ο δεκάλογος της επιβίωσης

Ρωμανός Γεροδήμος

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Θεματα Απόψε φτιάξε την τέλεια σούπα: 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές

Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας

Νατάσσα Καρυστινού 15.11.2024, 16:42

Θεματα Το success story του Talking Breads

Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι

Κατερίνα Βνάτσιου 14.11.2024, 18:48

Θεματα Σπονδή: Πέντε μοναδικά δείπνα με διάσημους σεφ που πέρασαν από την κουζίνα της

Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου

A.V. Team 11.11.2024, 20:54

Θεματα Φούρνος Ντουρουντούς: ο θρυλικός φούρνος των Σφακίων μόλις άνοιξε κατάστημα στα Χανιά

Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866

Νατάσσα Καρυστινού 11.11.2024, 11:36

Θεματα Φαγητό στο γραφείο. 12 κανόνες μιας κοινής κουζίνας

Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου

Γεωργία Σκαμάγκα 10.11.2024, 14:06

Θεματα 10 αθηναϊκά στέκια για τα κυριακάτικα μεσημέρια

Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας

Ελένη Ψυχούλη 09.11.2024, 12:07

Μίξερ 10: Ο Στέλιος Παρλιάρος γράφει για τον καφέ

Θεματα Ο Στέλιος Παρλιάρος δημιουργεί με μία δόση καφέ στο Μίξερ

«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»

Στέλιος Παρλιάρος 03.11.2024, 14:36

Θεματα Στον Έβρο φτιάχνουν τα εξαιρετικά και πολυβραβευμένα ελαιόλαδα «Κύκλωπας»

Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι

Στάθης Χαρπαντίδης 03.11.2024, 13:47

Θεματα 17 στέκια ιδανικά για πριν ή μετά το θέατρο

Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες

A.V. Team 02.11.2024, 13:56

Θεματα Tapfield: Το απόλυτο craft beer bar στου Ψυρρή

Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται

A.V. Team 01.11.2024, 22:06

Θεματα Plato Lounge Bar: Το σοφιστικέ bar του Academias Hotel

Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας

A.V. Team 01.11.2024, 21:48

Θεματα 20 fun facts για τον καφέ που θα σε εκπλήξουν

Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ

Κατερίνα Καμπόσου 01.11.2024, 14:24

Μίξερ #10: Συνταγές Στέλιου Παρλιάρου με καφέ

Θεματα Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο: 11 συνταγές με καφέ

Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής

A.V. Team 01.11.2024, 14:20

Θεματα Η ιστορία του καφέ

Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.

Μαρία-Ιωάννα Σιγαλού 01.11.2024, 14:19