9°
-
ΤΕΥΧΟΣ 369
-
![61232-134405.jpg]( "61232-134405.jpg")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Τα υλικά ½ κιλό πλυμένο σπανάκι χωρίς κοτσάνια ● 1 μέτριο κρεμμύδι ● 2 κ.σ. βούτυρο ● αυγά ● αλάτι ● λίγο πιπέρι ● 1 κ.σ. μηλόξιδο ή οποιοδήποτε ελαφρύ λευκό ξίδι
Η υλοποίηση Λιώνουμε σε ένα τηγάνι 2 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Μέχρι να «καβουρδιστεί» το σπανάκι, βράζουμε σε ένα άλλο σκεύος το νερό με το ξίδι (προσοχή το νερό πρέπει να σκεπάσει τα αυγά) και σπάμε μέσα προσεκτικά 1 αυγό για κάθε πιάτο. Μόλις τα αυγά βράσουν, μοιράζουμε το σπανάκι σε μερίδες, τοποθετούμε επάνω από ένα αυγό και σερβίρουμε αμέσως.
Σκονάκι Για ένα ιδιαίτερο touch, μπορείτε να το γαρνίρετε με fried onions που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ με ανατολίτικα προϊόντα Salamat (Κορινθίας 24, Αμπελόκηποι, 210 7796.766) και να το σερβίρετε πάνω σε φέτες ψωμιού για τοστ. Μια παραλλαγή είναι με χτυπημένα αυγά. Μόλις απορροφήσει όλα τα υγρά το σπανάκι χτυπάτε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με λίγη κρέμα γάλακτος και τα προσθέτετε στο τηγάνι, τα ανακατεύετε και τηγανίζετε για 4-5 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε με σκορδάτο γιαούρτι.
Βαθμολογήστε τη συνταγή, στείλτε τα σχόλιά σας
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Η κόρη του Δημήτρη Σούρα, Νίκη]( "Κηδεία Δημήτρη Σούρα: Ο συγκινητικός επικήδειος της κόρης του")
![Ιερέας με άμφια]( "Δάφνη: Ιερέας τσακώθηκε με 42χρονη που στόλιζε το μπαλκόνι της για τα Χριστούγεννα")
![Ο Χρήστος Μάστορας στο Στούντιο 4]( "Ο Χρήστος Μάστορας στο Στούντιο 4")
![κλαρκ κουβαλαει αυτοκίνητο]( "Αίγινα: Σήκωναν με κλαρκ οχήματα από το λιμάνι για να μην τα πάρει το κύμα")
![Αγρίνιο: Πέθανε η 18χρονη που είχε τραυματιστεί στο τροχαίο όπου σκοτώθηκε ο αδελφός της]( "Αγρίνιο: Πέθανε η 18χρονη που είχε τραυματιστεί στο τροχαίο όπου σκοτώθηκε ο αδελφός της")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Τι πραγματικά συμβαίνει με την Ουκρανία]( "Τι πραγματικά συμβαίνει με την Ουκρανία")
![Ο μέσα μας Τραμπ]( "Ο μέσα μας Τραμπ")
![Για όλα φταίει ο Ρωμανός]( "Για όλα φταίει ο Ρωμανός")
![Τραμπ 2.0: Γιατί η δεύτερη θητεία του Ντόναλντ Τραμπ θα είναι διαφορετική από την πρώτη]( "Τραμπ 2.0: Γιατί η δεύτερη θητεία του Ντόναλντ Τραμπ θα είναι διαφορετική από την πρώτη")
![Η Δεξιά, η Αριστερά και το γραφείο 069]( "Η Δεξιά, η Αριστερά και το γραφείο 069")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO του Σαββάτου 23-11-2024")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Κυριακής 24-11-2024")
![Γεωργία Παΐζη]( "Γεωργία Παΐζη")
![Τζένη Μελιτά]( "Τζένη Μελιτά")
![Λινού Σουμπάσης &Σία]( "Λινού Σουμπάσης &Σία")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα
Στο παντοπωλείο Wang Fu για ασιατικά προϊόντα που δεν θα βρεις αλλού
Εδώ θα ανακαλύψεις από δεκάδες noodles μέχρι τσιπς από φύκια
Θεματα
Mr. Tony: Η απόλυτη εμπειρία γλυκών από το 1993
Αν αναζητάτε τη γλύκα της παράδοσης με σύγχρονη ματιά, η Mr. Tony σας καλεί να εξερευνήσετε τον κόσμο της
Θεματα
Απόψε φτιάξε την τέλεια σούπα: 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές
Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας
Θεματα
Το success story του Talking Breads
Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι
Θεματα
Σπονδή: Πέντε μοναδικά δείπνα με διάσημους σεφ που πέρασαν από την κουζίνα της
Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου
Θεματα
Φούρνος Ντουρουντούς: ο θρυλικός φούρνος των Σφακίων μόλις άνοιξε κατάστημα στα Χανιά
Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866
Θεματα
Φαγητό στο γραφείο. 12 κανόνες μιας κοινής κουζίνας
Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου
Θεματα
10 αθηναϊκά στέκια για τα κυριακάτικα μεσημέρια
Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας
Θεματα
Ο Στέλιος Παρλιάρος δημιουργεί με μία δόση καφέ στο Μίξερ
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Θεματα
Στον Έβρο φτιάχνουν τα εξαιρετικά και πολυβραβευμένα ελαιόλαδα «Κύκλωπας»
Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι
Θεματα
17 στέκια ιδανικά για πριν ή μετά το θέατρο
Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες
Θεματα
Tapfield: Το απόλυτο craft beer bar στου Ψυρρή
Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται
Θεματα
Plato Lounge Bar: Το σοφιστικέ bar του Academias Hotel
Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας
Θεματα
20 fun facts για τον καφέ που θα σε εκπλήξουν
Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ
Θεματα
Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο: 11 συνταγές με καφέ
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Θεματα
Η ιστορία του καφέ
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
Θεματα
Πώς απολαμβάνουν τον καφέ σε διάφορες χώρες του κόσμου
Άλλός καφές στο Βιετνάμ, άλλος στην Κούβα και στην Σκανδιναβία
Θεματα
Το Λεξικό του καφέ από το Α ως το Ω
Οι ποικιλίες, η ιστορία και άλλα μυστικά του σε 24 λέξεις κλειδιά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.