- CITY GUIDE
- PODCAST
-
32°
Τα νέα openings
Στις πρώτες αναγνωριστικές βόλτες γυρίζω τις γειτονιές, μαθαίνω τι έγινε στην άδεια πόλη τον Αύγουστο και ψάχνω τα καινούργια.
![15852-35390.jpg 15852-35390.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2011/09/07/15852-35390.jpg)
Στις πρώτες αναγνωριστικές βόλτες γυρίζω τις γειτονιές, μαθαίνω τι έγινε στην άδεια πόλη τον Αύγουστο και ψάχνω τα καινούργια. Φίλοι και γνωστοί που έμειναν πίσω μού καρφώνουν ότι παρά τις δηλώσεις, τα περισσότερα εστιατόρια έκλεισαν, η τρατορία του Veneze, λέει, έλαμψε διά της παρουσίας της – ήταν ανοιχτή συνέχεια και μάζεψε όλους τους και κοσμικούς και γκουρμέ. Κατά τα λοιπά κίνηση πολλή είχαν τα σουβλατζίδικα, κι αυτό δεν είναι να το δει ο Έλληνας, τσουπ, να και μια καινούργια φουρνιά από τα ίδια. Σημειώνω το –μόλις άνοιξε– Kalamaki bar στον πεζόδρομο της Δράκου στο Κουκάκι, που φέρνει όλα του τα κρέατα από Καρδίτσα και ψήνει υγιεινά και διαιτητικά σε ψησταριές με ατμό. Περνάω βράδυ από το Γκάζι και πέφτω σε opening καινούργιας ιδέας – το Quick Pleasure στην Ιάκχου λανσάρει φρέσκια πάστα μέσα σε χωνί για το δρόμο. Έχει ανοίξει ήδη εδώ και κάνα μήνα το New Taste στο ξενοδοχείο «Νew» της Φιλελλήνων (αυτό που έφτιαξαν οι πανδιάσημοι Βραζιλιάνοι αδελφοί Campana) και σερβίρει ωραία breakfasts και μεσογειακή κουζίνα – θέλω να πάω να το δω. Κι ακόμη το Simply Burgers ανοίγει εντός των ημερών νέο και μεγάλο κατάστημα στη Λ. Κηφισίας κοντά στο σινεμά Αβάνα, με πολύ ωραίο ντεκόρ. Ένα ακόμη opening είναι και το Beer Academy Home στην Καισαριανή, στην αρχή της Εθνικής Αντιστάσεως, εκεί που ήταν παλιά το Meli Upstairs. Το νέο Street είναι ψηλά στην Κηφισίας, εκεί που ήταν η Pizza Hut, και επικεντρώνεται στα burgers και τα «εύκολα» πιάτα. Παίρνω μηνύματα από φίλους μαγαζάτορες, με καλούν για φθινοπωρινό κους κους, όλοι δηλώνουν ότι το νέο ΦΠΑ 23% θα τον ενσωματώσουν στις υπάρχουσες τιμές. Κατά τα λοιπά, ανοίγουν πολλά ποτάδικα, να προβλέψω ότι φέτος οι περισσότεροι θα τσιμπάμε κάτι σπίτι μας κι ύστερα θα βγαίνουμε για ένα ποτό; Πάντως, ο ντόρος των ημερών ακούει στο όνομα A for Athens, νέο μπαρ στο ομώνυμο ξενοδοχείο στο Μοναστηράκι που έχει θέα Ακρόπολη, πολύ καλά κοκτέιλ και αυτές τις μέρες γίνεται χαλασμός. Μαθαίνω και για το καινούργιο στέκι του κέντρου, είναι η πλατεία Αγίας Ειρήνης. Εκεί μόλις στήθηκαν το Rooster, το μπαρ-resto του Γρηγόρη Βαλλιανάτου, ανοιχτό από τις 8 το πρωί μέχρι τις 2 το βράδυ, το Tailor Made, κι αυτό ολοκαίνουργιο ποτάδικο με ωραίες μουσικές, ενώ λίγο πιο απόκεντρα, στην Αγίας Λαύρας στο Γαλάτσι, μόλις άνοιξε το Jamaica Café, εκεί που ήταν το Ξεχασμένο Πηγάδι, ένα παλιό και cult ροκάδικο (οι πιο παλιοί θα θυμούνται τον Παύλο Σιδηρόπουλο να βάζει μουσική), με πολύ καλές ροκ, soul, jazz μουσικές. Για αρχές Σεπτέμβρη άσχημα δεν το λες, και μάλιστα τέτοιους καιρούς…
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το chef exchange experience που ζήσαμε στο Olea All Suite Hotel στη Ζάκυνθο & στο Dexamenes Seaside Hotel στην Ηλεία
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
«Αυτή η φρέσκια γεύση του ψαριού, η βαθιά κρουστή, ιωδιούχα και θαλασσινή, έχει γραφτεί ανεξίτηλα στο γευστικό dna των Ελλήνων»
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.