- CITY GUIDE
- PODCAST
-
33°
Το αγρόκτημα Βιόπορος είναι τρόπος ζωής
Το 1982 ο Κώστας και η Αγαθή αποφάσισαν να φτιάξουν τον δικό τους παράδεισο στη Νότια Κέρκυρα
![119965-275894.jpg 119965-275894.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/119965-275894.jpg)
![130145-294718.jpg 130145-294718.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2016/06/05/130145-294718.jpg)
Στη νότια Κέρκυρα, στο δρόμο προς τη Λευκίμη, μετά τα Βραγκανιώτικα, εάν στρίψεις σε ένα σημείο δεξιά, στην πινακίδα που γράφει BIOPOROS – Επισκέψιμο Οικολογικό Αγρόκτημα, θα βρεθείς σε ένα μέρος μαγικό. Μπροστά σου, η πανέμορφη λίμνη Κορισσίων, μια θέα μαγευτική, γύρω σου ο λόφος γεμάτος δέντρα, περιποιημένους λαχανόκηπους, μελίσσια και γάτες να λιάζονται νωχελικά στον ήλιο. Εκεί βρίσκεται το αγρόκτημα Βιόπορος, της Αγαθής και του Κώστα Βλάσση, που αποφάσισαν το 1982 να αγοράσουν μια έκταση 70 στρεμμάτων με την προοπτική να φτιάξουν τον δικό τους παράδεισο.
Η απόφαση δεν ήταν εύκολη, αφού ως τότε ζούσαν στην Αθήνα, είχαν εκεί τις δουλειές τους και το σπιτικό τους. Έλα όμως που η Αγαθή και ο Κώστας ήταν δύο άνθρωποι βαθιά συνειδητοποιημένοι και οικολόγοι από πεποίθηση. Το 1987, με το που γεννιέται ο πρώτος τους γιος, ο Κρίτωνας, τα μαζεύουν, έρχονται στην Κέρκυρα και δημιουργούν αυτό το κτήμα, θέλοντας να μεγαλώσουν τα παιδιά τους εκεί, στη φύση και στην ελευθερία.
Ένα ήρεμο περιβάλλον μοναδικής ομορφιάς, με ανοικτούς ορίζοντες, κοντά στον υδροβιότοπο με τους αργυροπελεκάνους, τους ερωδιούς, τους τσιχνιάδες και τις αγριόπαπιες (ένα ζευγάρι κιάλια είναι ακουμπισμένο στο τραπέζι για όποιον επιθυμεί να παρατηρήσει την πανίδα της λίμνης), ενώ το βράδυ με τηλεσκόπιο μπορεί να θαυμάσει τον έναστρο ουρανό της Κέρκυρας.
Ο Βιόπορος έχει ένα εστιατόριο, στο οποίο η Αγαθή ετοιμάζει τις καταπληκτικές μαγειρικές της – με πρώτες ύλες βιολογικά πιστοποιημένες, οι περισσότερες παραγωγής του αγροκτήματος – αλλά και δύο βίλες προς ενοικίαση. Εκείνοι που θα μείνουν εδώ, μπορούν να συμμετέχουν σε όλες τις φάσεις ζωής του αγροκτήματος, να παρακολουθήσουν τα σεμινάρια της Αγαθής, να κάνουν περιπάτους σε μονοπάτια, βαρκάδα στον υδροβιότοπο, αλλά και να κολυμπήσουν στην κοντινή παραλία του Ίσσου με τις μοναδικές αμμοθίνες.
Στη μαγειρική η Αγαθή «σκίζει». Tο πρωινό της είναι πλούσιο, με βιολογικά προϊόντα, ελιές, χυμούς, μαρμελάδες, αυγουλάκια από τις 50 κότες της, μέλι από τις κυψέλες του γιου της Γενναίου, ψωμί ζυμωτό από τα χεράκια της ψημένο στον ξυλόφουρνο, αλλά και με πίτες, παστέλια και ανάλογα την εποχή φρούτα και λαχανικά. Η κουζίνα της είναι Κερκυραϊκή με τα μπουρδέτα και τα σοφρίτα, αλλά φτιάχνει και φαγητό για χορτοφάγους, για vegan και για αλλεργικούς στη λακτόζη και τη γλουτένη, με αποκορύφωμα τον vegan μουσακά της! Γιατί, όπως λέει η ίδια, «ο Βιόπορος δεν είναι εστιατόριο, δεν είναι αγρόκτημα, είναι τρόπος ζωής!».
Θέση Αλευροπάρι, Κέρκυρα, 26610 76224, www.bioporos.gr
*Για τις Φιλαρμονικές Ορχήστρες Κέρκυρας διαβάστε εδώ.
**Για το Κουμκουάτ διαβάστε εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Oι αεροσυνοδοί γνωρίζουν τι πρέπει να αποφεύγουν. Εσύ;
Διακοπές με άρωμα παλιάς Ελλάδας
Όπου κι αν βρίσκεσαι, το τσάι Tuvunu δίνει αυθεντική γεύση σε κάθε σου στιγμή
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Δροσερές, πεντανόστιμες και πανεύκολες να τις φτιάξεις
Στις Σέρρες, από την μοναδική Ελληνική εταιρεία παγωτών «Κρι Κρι»
Κρήτη και αρτοκλασία στο ξενοδοχείο Abaton
Έχει και η Αθήνα γραφικές πλατείες!
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το μόνο μαγείρεμα που θα χρειαστεί να κάνεις είναι το βράσιμο των ζυμαρικών
Κι ένας άλλος τρόπος να ψωνίζεις και να γνωρίσεις από μέσα τον τόπο
Από παγωτό με γεύση άπερολ μέχρι παγωτό αβοκάντο και με ολόκληρες τουλούμπες
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το σάντουιτς-πίτσα, η πίτσα σε κώνο και γλυκά από ζύμη τσουρεκιού!
Πεινασμένες στάσεις για φαγητό στην πόλη που όχι μόνο δεν κοιμάται, αλλά και δεν χορταίνει ποτέ
Streed food που θα σου μείνουν αξέχαστα, φανταστικά γλυκά και δημιουργική κουζίνα με φόντο τη θάλασσα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.