Θεματα

Να πίνεις και να ευφραίνεσαι

Στη Φάμπρικα του Ευφρόσυνου αύριο πίνουν Μεγαπάνο

62222-137653.jpg
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
128641-290467.jpg

Eπιλογές

Η Φάμπρικα του Ευφρόσυνου κρύβει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Ο ιδιοκτήτης της, Γιώργος Γκάτσος, σπούδασε Θεολογία στη Σερβία (και ο Άγιος Ευφρόσυνος είναι ο προστάτης των μαγείρων), έκανε τη μαγειρική του θητεία πάνω στην κουζίνα των μοναχών πηγαίνοντας ξανά και ξανά στο Άγιο Όρος, επί 20 χρόνια διατηρούσε γνωστό εστιατόριο στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης και πριν ένα χρόνο έστησε το όνειρό του σε μια από τις πιο όμορφες γειτονιές της Αθήνας.

Στο χώρο που ακροβατεί μεταξύ γκαλερί και…συνεργείου αυτοκινήτων, με μωσαϊκά, μαρμάρινα τραπέζια, και μπρούτζινους πολυέλαιους από το σπίτι του Τίτο (!), ο Γιώργος μαγειρεύει και σερβίρει με την αγάπη που προστάζει η κουζίνα των μοναχών. Στο πλευρό του, η οινολόγος και σομελιέ σύζυγος, Αθηνά Τσώλη φροντίζει να υπάρχει πάντα μια τέλεια ενημερωμένη κάβα.

Σε αυτό το περιβάλλον θα γνωρίσουμε από κοντά την Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου και ώρα 21.00 τα κρασιά Μεγαπάνου. Για την περίσταση ο Γιώργος μαγειρεύει ένα μενού 9 πιάτων που τα έχει όλα. Από παστουρμά θαλάσσης Κομοτηνής και κατσικίσιο τουλουμοτύρι Κοζάνης, μέχρι καβουρμά με μοσχάρι και αρνί ή ακόμα στηθοπλευρές από νεαρό μοσχάρι σιγοψημένες στη σχάρα και σερβιρισμένες με γιούφκα Ξάνθης.

Αν δεν έχεις επισκεφθεί ακόμα αυτό το υπέροχο και πολύ ενδιαφέρον (από όλες τις πλευρές!) εστιατόριο, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να το κάνεις. Το μενού έχει €24/ άτομο (τα πιάτα είναι όλα στη μέση εκτός του κυρίως και του γλυκού).

Αν. Ζίννη 34, Κουκάκι, 210 9246354

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Μίξερ 10: Ο Στέλιος Παρλιάρος γράφει για τον καφέ
Θεματα Ο Στέλιος Παρλιάρος δημιουργεί με μία δόση καφέ στο Μίξερ

«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»

Στέλιος Παρλιάρος
Μίξερ #10: Συνταγές Στέλιου Παρλιάρου με καφέ
Θεματα Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο: 11 συνταγές με καφέ

Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής

A.V. Team

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.