- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Μπορεί η νηστεία να είναι νόστιμη;
Το καινούργιο βιβλίο της Ντίνας Νικολάου έχει νηστίσιμες συνταγές, να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
![123906-277892.jpg 123906-277892.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2016/03/21/123906-277892.jpg)
Στο μυαλό μας νηστεία σημαίνει άνοστο φαγητό, απαγορευμένοι καρποί, στέρηση και αποχή από όλα τα αγαπημένα μας πιάτα. Σωστά; Όχι πια. Το καινούργιο βιβλίο της Ντίνας Νικολάου ήρθε να τα ανατρέψει όλα αυτά.
Η γνωστή σεφ μπορεί να έχει σπουδάσει στις πιο διάσημες γαστρονομικές σχολές του Παρισιού, να έχει μπει στα σαλόνια μας μέσα από τις πετυχημένες της μαγειρικές εκπομπές, να έχει δοκιμαστεί μέσα από το ελληνικό εστιατόριο που άνοιξε στη Γαλλία και το γαλλικό που άνοιξε πριν λίγες εβδομάδες στην Ελλάδα. Καμία από όλες αυτές τις διαδρομές όμως δεν γέννησε την ιδέα του καινούργιου της βιβλίου. Αντίθετα η νοστιμιά των νηστίσιμων συνταγών είχε φωλιάσει καιρό πριν στο γευστικό της υποσυνείδητο, την εποχή που σε ένα σπίτι της ελληνικής επαρχίας η γιαγιά της «μαγείρευε όσπρια σε χίλιες δυο παραλλαγές», όπως εξομολογείται και η ίδια στον πρόλογο.
Ξεφυλλίζοντας, θα συναντήσεις του κόσμου τις συνταγές, πλούσιες και όλες τους νηστίσιμες, χωρισμένες σε εννιά χορταστικές κατηγορίες: ορεκτικά και μεζέδες, αλοιφές και σαλάτες, πίτες και τάρτες, ψάρια και θαλασσινά, ρύζια και ζυμαρικά, λαχανικά και λαδερά, σούπες και όσπρια, κεράσματα και γλυκά, ενώ στην τελευταία, κατηγορία σε περιμένουν οι «θησαυροί απ’ το κελάρι». Συνολικά θα βρεις 114 συνταγές που πείθουν και το πιο δύσπιστο στομάχι ότι η νηστεία κρύβει στις ρίζες της μια μεγάλη νοστιμιά.
*Το βιβλίο της Ντίνας Νικολάου, «Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας», κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μίνωας. Τιμή: €18.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.