Tastevoice 332

Όρεξη να ’χεις να πίνεις...

Ούτε 1 ούτε 2 αλλά 120 οινοποιεία απ’ όλη την Ελλάδα θα έχουν την ευκαιρία να συναντήσουν στα «Διονύσια» οι φίλοι του κρασιού και

λοιποί ενδιαφερόμενοι. Η έκθεση διοργανώνεται –για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά– στο Ζάππειο Μέγαρο στις 12 & 13 Φεβρουαρίου.

Μπορείς να πας από τις 11.00 έως τις 20.00 και με τιμή εισόδου € 10 για όλο το Σαββατοκύριακο.

Ελλάδα - Τουρκία στην ίδια κατσαρόλα

Ελληνικές γεύσεις με αποχρώσεις Ανατολής ή ανατολίτικες συνταγές με ελληνικό χαρακτήρα; Η Νένα Ισμυρνόγλου βάζει μπροστά την ανατολίτικη καταγωγή της και συνδυάζει τις κουζίνες Ελλάδας και Τουρκίας για μια βραδιά με γεύσεις κι απ’ τις δύο μεριές του Αιγαίου. Το μενού θα είναι… έτοιμο τη Δευτέρα 7/2 στο εστιατόριο «Γεύσεις με ονομασία Προελεύσεως» και θα περιλαμβάνει 9 πιάτα και κρασί. Για να πάρεις μια μικρή γεύση σε περιμένουν πλιγουροσαλάτα με δυόσμο, κοτόπουλο σαλάτα με καρύδια και γλυκιά πάπρικα, αυγά ποσέ με παστουρμά, μπουρέκι με χειροποίητο φύλλο με γιαούρτι γεμιστό και λευκά τυριά, kofte αρνάκι με κυβάκια μελιτζάνας, cizbiz kofte kebap στη σούβλα από αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά, Αdana πικάντικο κεμπάπ με μπαχαρικά και τσίλι, και για επιδόρπιο εκμέκ με παγωτό καϊμάκι και μπακλαβαδάκια με φρέσκο βούτυρο και φιστίκι Αιγίνης. Τιμή μενού € 45/άτομο με κρασί, Λ. Κηφισιάς 317, Κηφισιά, 210 8001.402

Μανιταρόσκονη από βασιλομανίταρα Δίρφυς: αρκεί ένα κουταλάκι αυτής της μαγικής σκόνης από μανιτάρια porcini για να δώσει άλλη γεύση στο φαγητό ή να απογειώσει μια σάλτσα. Κι ακόμη, ανακατεμένη με βούτυρο δίνει ένα βουτυρένιο κυβάκι με αρώματα από τα ελληνικά δάση που δεν θα χορταίνεις να αλείφεις στο ζεστό σου ψωμάκι. Σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ και ντελικατέσεν