Από Πόλλυ σε Polly (Maggoo)

Ίσως δεν πρόλαβε να κλείσει ούτε δίμηνο στην ελληνική του βερσιόν. Ήταν αρχές Σεπτέμβρη όταν ο Γιώργος Ηλιού, ιδιοκτήτης και σεφ του γαλλικού Polly Maggoo, αποφάσισε να ασχοληθεί με τις νοστιμιές της πατρίδας και να «γυρίσει» την κουζίνα του σε πιάτα ελληνικά. Τις γεύσεις που ετοίμασε στο νέο του μενού και τις δοκιμάσαμε, και εξαιρετικές τις βρήκαμε.

Όμως, ο κόσμος που τόσα χρόνια είχε λατρέψει τη γαλλική with a twist κουζίνα του απάντησε δια… βοής- «φέρτε πίσω τα αυγά brouille»! Ο σωστός ο σεφ δοκιμάζει και διαλέγει… άσε που τόσο γρήγορα αντανακλαστικά σπάνια έχουμε ξαναδεί. Μέσα σε μια νύχτα η ταμπέλα «Πόλλυ- Τσίπουρο, Κρασί» κατέβηκε και εδώ και λίγες μέρες περήφανα μας χαιρετάει η γνωστή κι αγαπημένη Polly Maggoo. Όλες οι αδυναμίες μας είναι πάλι εδώ μαζί με ακόμη περισσότερες, ο καινούργιος κατάλογος παρουσιάζει μια ...ελληνογαλλική συμμαχία όπου η φάβα με το παστό Μεσσηνίας και η μπρουσκέτα με τον μαριναρισμένο γαύρο στέκονται επάξια απέναντι στα σαλιγκάρια σοτέ με σκόρδο-δεντρολίβανο και την κόντρα μόσχου με το βούτυρο cafe de Paris.

Λεωνίδου 80 & Σαλαμίνος, Μεταξουργείο, 2105241120