- CITY GUIDE
- PODCAST
-
18°
Λίγο καιρό μετά την αποχώρηση του Ρενάτο Μεκόλι αλλά μετά από μεγάλη έρευνα στους κόλπους των νέων και δημιουργικών σεφ…άσπρος καπνός βγήκε από τα άδυτα του Βασίλαινα. Ο νέος σεφ που καλείται να συνεχίσει την επιτυχημένη πορεία στο γνωστό εστιατόριο του Πειραιά είναι ο Adam Κοντοβάς ο οποίος ήταν μέχρι πριν λίγο sous chef στο Intercontinental ενώ έχει δουλέψει και στο Brehon Hotel της Ιρλανδίας αλλά και στο Amanzoe και στο 2 Μαζί του Ηλία Γώγου. Το καινούργιο μενού δια χειρός Adam θα είναι έτοιμο προς το τέλος Οκτωβρίου.
Adam Κοντοβάς
Γνωστός, ανατρεπτικός, πολυβραβευμένος, με σπουδές στο περίφημο Culinary Institute of America ο Χρόνης Δαμαλάς (βλ. αρχική φωτογραφία) έχει θητεύσει σε πολύ γνωστά εστιατόρια του εξωτερικού, επίσης και σε πολύ γνωστά εγχώρια-όπως Βαρούλκο, Απλά Αριστερά Δεξιά, Gaspar κ.ά. Βαθύς γνώστης της ασιατικής κουζίνας ήταν μέχρι πριν λίγο καιρό στα Kiku (όπου όπως γράφαμε αρχές Σεπτέμβρη μόλις έχει πάει ο Δημήτρης Κατριβέσης). Ήδη βρίσκεται στο πολυσύχναστο Rock ‘n’ Balls της πλατείας Αγίας Ειρήνης στο οποίο σεφ είναι ο Δήμος Σαμουράκης, αναλαμβάνοντας το κομμάτι Balls 'n' Rolls, την ασιατική δηλαδή κουζίνα του γνωστού εστιατορίου. Αυτή τη στιγμή κάνει δοκιμές επί δοκιμών τα αποτελέσματα των οποίων θα γευτούμε εντός των ημερών. Καλή επιτυχία και στους δύο!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αν αναζητάτε τη γλύκα της παράδοσης με σύγχρονη ματιά, η Mr. Tony σας καλεί να εξερευνήσετε τον κόσμο της
Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας
Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι
Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου
Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866
Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου
Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι
Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες
Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται
Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας
Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
Άλλός καφές στο Βιετνάμ, άλλος στην Κούβα και στην Σκανδιναβία
Οι ποικιλίες, η ιστορία και άλλα μυστικά του σε 24 λέξεις κλειδιά
Το Ποτάδικο δεν είναι απλώς άλλο ένα μπαρ, είναι ένας προορισμός που συνδυάζει την αγάπη για τη μουσική
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.