Resto

Αέρας Βαρκελώνης στο Bottega

Και οινοποσίες μέχρι τελικής πτώσης

Ο Βασίλης και ο Αναστάσης είναι φίλοι από παιδιά. Αγαπούσαν πάντα το κρασί και τα ταξίδια. Γυρνώντας από ένα ταξίδι στη Βαρκελώνη, ξετρελαμένοι από τα wine bars που συνάντησαν εκεί, το είχαν πάρει πια απόφαση να ανοίξουν ένα δικό τους χώρο με πινελιές από διάφορες γωνιές της Ευρώπης και του υπόλοιπου πλανήτη.

Ο χώρος είναι λιτός, βιομηχανικής αισθητικής, με το ξύλο να κυριαρχεί αλλά και λεπτομέρειες που παραπέμπουν σε Βαρκελώνη και Τοσκάνη. Τα πατώματα είναι από εξάγωνες πολύχρωμες ψηφίδες και μαζί με τη φινετσάτη κάβα που δεσπόζει στα αριστερά, αποτελούν το σήμα κατατεθέν του χώρου. Ωστόσο, στο μαγαζί γίνονται συχνά αλλαγές σε ό, τι αφορά τη wine list και το μενού.

Τη λίστα beverage επιμελείται ο Νίκος Ορφανουδάκης. Περιλαμβάνει 180 ετικέτες κρασιών, μπίρας, αποσταγμάτων και άλλων αλκοολούχων. Ωστόσο, η λίστα όλο και πληθαίνει αφού συχνά ταξιδεύουν και ανακαλύπτουν νέα κρασιά από αμπελώνες του κόσμου. Πρόσφατα προστέθηκε στη συλλογή ένα υπέροχο κρασί από το Μπορντό, το Chateau Cantinot και έχει ξετρελάνει τους θαμώνες. Βέβαια, τώρα που ανοίγει ο καιρός, τραβιέται πολύ – κατά προτίμηση στα τραπεζάκια της αυλής - το Moscato Rosa, ένα ιταλικό, δροσερό, ημίξηρο κρασί από το Φρίουλι της Βόρειας Ιταλίας που σερβίρεται με πάγο και φλούδα πορτοκαλιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν προτάσεις για κρασί σε ποτήρι και μικρών Ελλήνων παραγωγών από €3,5.

Το ευέλικτο μενού είναι έμπνευση του σεφ, Μιχάλη Ντουνέτα με στοιχεία από διάφορες γωνιές της Ευρώπης. Μπρουσκέτα με μαριναρισμένο ψαρονέφρι και σάλτσα πικάντικης πιπεριάς, σαλάτα με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, κοτόπουλο και ελαφριά σιτρονέτ σε φωλιά τορτίγιας, classic burger με πατάτες country, pizza picante με μοτσαρέλα, πρόβολα και σαλάμι σπιανάτα, αλλά και mousse bitter με εστρεσέλ εσπεριδοειδών και καραμέλα, είναι μόνο λίγα από τα πιάτα που λατρέψαμε. Ειδική μνεία στο πλατό τυριών που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων και τα ισπανικά τυριά «Don Carlos», «Azul Hojas» και το ιταλικό «Taleggio».

Το Bottega είναι ένα all day spot με funky διάθεση, στο οποίο μπαίνει κανείς πρωί για καφέ, χαλαρή μουσική και «μεσημεριανές μικρομπουκιές» και το βλέπει να μεταλλάσσεται σε wine bar-resto κατά τη δύση του ηλίου με jazz μουσική και υπέροχο φωτισμό.