Polpo: Η θάλασσα στο πιάτο σας

Το Polpo, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τη Λαχανορά του Ρέντη, ήταν από τις πιο ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις της προηγούμενης χρονιάς, καταφέρνοντας να ταράξει τα νερά της ψαροφαγίας στην πόλη. Με παρακαταθήκη την εμπειρία στην εμπορία φρέσκων ψαριών, ο Νίκος Κατσικάκης και η οικογένειά του πήραν την απόφαση να προσφέρουν τη γνώση αλλά και τη φρεσκάδα των ψαριών και θαλασσινών τους απευθείας στον πελάτη. Σοφή κίνηση, καθώς πολύ γρήγορα το δωρικής διακόσμηση Polpo γέμισε με κόσμο από όλη την Αθήνα, που ήθελε να δοκιμάσει τα ωμά, τηγανητά, μαγειρευτά και ψητά ψάρια του, τις φανταστικές μακαρονάδες του και την ψαρόσουπα που φτιάχνεται κάθε μέρα με ροφό, σκορπίνα και ό,τι άλλο ψαράκι προσφέρει ωφέλιμο ζωμό. Δεν είναι εύκολο. Όμως είναι ο μόνος δρόμος που ο Νίκος Κατσικάκης γνωρίζει: φρεσκάδα, νοστιμιά και τίμια σχέση ποιότητας και τιμής. Κι ενώ στο μενού είναι πλέον κλασικά τα ψητά κουτσομουράκια, τα μεγάλα ψάρια τα ιδανικά ψημένα, οι σαλάτες, οι κόκκινες γαρίδες και το σασίμι σκαθάρι, στον κατάλογο μπαίνουν και ο τόνος τατάκι, οι αχνιστές γαρίδες και τα καλαμάρια με ένα ζουμάκι-όνειρο, καραβίδες και όστρακα που κερδίζουν ολοένα και περισσότερο τον χώρο τους στο τραπέζι. Η λίστα κρασιών και αποσταγμάτων συμπληρώνει ιδανικά την ψαροφαγία σας. Μερακλήδες σε όλα!