Monk Fish: Όλη η νοστιμιά και η φρεσκάδα της θάλασσας στο πιάτο σου

Η έμφαση στις πρώτες ύλες είναι το άλφα και το ωμέγα στο Monk Fish. Ο Φάνης Δανίκος, ιδιοκτήτης, τρίτης γενιάς ιχθυοπώλης και βαθύς γνώστης του βυθού και των θησαυρών του, τιμά την παράδοση και μεταμορφώνει την εμπειρία της ψαροφαγίας σε κάτι μοναδικό και αξέχαστο. Από ιχθυοπωλείο με ιστορία -εδώ και πολλά χρόνια προμηθεύει γνωστά αθηναϊκά ψαροεστιατόρια- το Monk Fish εξελίχθηκε πριν από τέσσερα χρόνια σε έναν ξεχωριστό γευστικό προορισμό, συνδυάζοντας το fish street food με τη δημιουργική κουζίνα. Το αποτέλεσμα; Ένα casual αλλά εκλεπτυσμένο εστιατόριο όπου θα δοκιμάσεις αξεπέραστο fish & chips, πολλές παρασκευές σε ωμά (crudo), αχτύπητους ψαρομεζέδες, αλλά και μακαρονάδες είτε με καραβίδες είτε με γαρίδες που είναι και η σπεσιαλιτέ τους. Φυσικά, μπορείς επιτόπου να διαλέξεις φρέσκο ψάρι ημέρας από το ακριβώς δίπλα ιχθυοπωλείο του Monk Fish και να ζητήσεις να στο ετοιμάσουν όπως αγαπάς, σύμφωνα με τη head to tail φιλοσοφία: ένα φιλέτο ταρτάρ, ένα κάποιο σεβίτσε, μια εκλεκτή μακαρονάδα, κάποιο μαγειρευτό. Στην κουζίνα ηγείται ο σεφ Ηλίας Γκίκας, που καθημερινά δημιουργεί πιάτα που αναδεικνύουν τη νοστιμιά της θάλασσας.

Αυτή την περίοδο γίνεται πανικός με τη μυρωδάτη και χορταστική ψαρόσουπα: ένα υπέροχο βελουτέ σιγομαγειρεμένου ψαριού με λαχανικά, σερβιρισμένο και με το φιλέτο του ψαριού. Ανάρπαστη είναι και η εκλεπτυσμένη ωμή καραβίδα, μαριναρισμένη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες από φρεσκοστυμμένο λεμόνι.

Το γεύμα σου θα συνοδεύσεις με εκλεκτά κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα, μπίρες και ωραία αποστάγματα που δένουν ιδανικά με την ψαροφαγία.

Ο χώρος είναι προσεγμένος, με εσωτερική σάλα και εξωτερική «βεράντα», που παραμένει ζεστή ακόμα και τον χειμώνα χάρη στα θερμαντικά «μανιτάρια». Αν σκοπεύεις να πας Κυριακή μεσημέρι, φρόντισε να κάνεις κράτηση! Delivery μέσω Wolt και Efood. Ωράριο: Καθημερινά 13.30 - 23.00.