Κυβέλη: Το πιο νόστιμο ραντεβού της παρέας

Η Κυβέλη είναι το ραντεβού της Κυψέλης, το καθημερινό στέκι της παρέας, εδώ που όλοι θα συναντηθούμε αργά ή γρήγορα μέσα στην εβδομάδα. Όχι μόνο γιατί βρίσκεται σε μια από τις πιο όμορφες πλατείες της Αθήνας, την περιβόητη πλατεία Αγίου Γεωργίου, αλλά και γιατί το φαγητό της Κυβέλης δύσκολα το τρως αλλού. Πέρα από όλους τους αθάνατους μεζέδες που έχουν γράψει ιστορία όλα αυτά τα χρόνια (αν δεν έχεις ακούσει για την τσιροσαλάτα, το κοτόπουλο χαρακίρι, τους κολοκυθοκεφτέδες ή τα μπιφτεκάκια της Κυβέλης, μάλλον ζεις σε άλλη γειτονιά – ή και κόσμο), ο σεφ Γιώργος Κόντας δημιουργεί καταπληκτικά πιάτα ημέρας, πάντα βασισμένα στα υλικά της εποχής. Έτσι, αυτή την περίοδο, καθισμένος έξω σε κάποια από τα ηλιόλουστα τραπεζάκια ή μέσα στη ζεστή σάλα, θα δοκιμάσεις πιάτα όπως χοιρινά μπριζολάκια από ελληνικές φάρμες με δεντρολίβανο και σκόρδο, ψητή ντομάτα και μαλακή φέτα, φιλετάκια γαλοπούλας που σερβίρονται με ρύζι μπασμάτι ή με ριζότο με χυμό εσπεριδοειδών, μοσχάρι με πηλιορείτικες χυλοπίτες, φρέσκο θυμάρι και σάλτσα λεμονιού και ένα χουνκιάρ μπεγιεντί σκέτο λουκούμι (αυτό το τελευταίο εξαφανίζεται με το που βγει από την κατσαρόλα, οπότε ευχόμαστε να το πετύχεις). Πόσο νόστιμα είναι όλα αυτά; Τόσο που υπάρχουν άνθρωποι οι οποίοι κάνουν μια στάση στην Κυβέλη κάθε μέρα (κάποιοι και δύο φορές την ημέρα!) για να πάρουν σε πακέτο το καθημερινό τους φαγητό. Νομίζω αυτό τα λέει όλα.

Υ.Γ. Η Κυβέλη έρχεται και σπίτι σου μέσα από όλες τις γνωστές πλατφόρμες delivery.