Αλάτι: Η μοντέρνα ψαροταβέρνα της Χαλκίδας

Στην πόλη που φημίζεται για τα θαλασσινά της, ξεχωρίσαμε την ψαροταβέρνα που στα πιάτα της διακρίνεται η εξαιρετική πρώτη ύλη η οποία άψογα μαγειρεμένη, μαζί με κάποιες μοντέρνες πινελιές, κάνει το κάθε πιάτο να κρατάει την αυθεντικότητα και όλη του τη νοστιμιά.

Δοκιμάσαμε ψαρόσουπα βελουτέ με ροφό, πεσκανδρίτσα και μπακαλιάρο η οποία μας εξέπληξε. Οι γαρίδες που ψήνονται στη σχάρα για 1' είναι ιδανικές να συνδυαστούν με ροζέ κρασί ή κάποιο απόσταγμα. Τέλος ο τόνος τατάκι είναι το πιάτο που θα κάναμε ένα «μικρό ταξίδι» από την Αθήνα για να τον ξαναγευτούμε. Όλα αυτά σε έναν φιλόξενο και μίνιμαλ χώρο, με μια υπέροχη βεράντα, με θέα το γραφικό λιμανάκι και της Χαλκίδας.