Σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία στην Καλαμάτα, και συγκεκριμένα στην πλατεία Σιδηροδρομικού Σταθμού, βρίσκεται από το 2013 ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Όλα ξεκίνησαν το 2010, στο ιστορικό κέντρο της Καλαμάτας, όταν η ομάδα του Κάρδαμου, που παραμένει η ίδια όλα αυτά τα χρόνια, στοχεύοντας ψηλά, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα εστιατόριο υπόδειγμα τόσο για την κουζίνα όσο και για τη φιλοξενία του. Και τα κατάφερε. Η αυστηρή επιλογή των ελληνικών προϊόντων, η βαθιά γνώση της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και η δημιουργικότητα έφεραν γρήγορα το Κάρδαμο στην κορυφή των προτιμήσεων ακόμα και των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων της πόλης. Ταυτόχρονα ο ζεστός, εκλεπτυσμένος χώρος, το οικογενειακό περιβάλλον και η φιλική εξυπηρέτηση σε κάνουν να νιώθεις σαν στο σπίτι σου από την πρώτη στιγμή. Το αποτέλεσμα είναι απλώς απολαυστικό από κάθε άποψη.
Θα το βρεις καθημερινά ανοιχτό (εκτός από Δευτέρα) και θα ξεκινήσεις επιλέγοντας μία από τις πλούσιες και πρωτότυπες σαλάτες του μενού, όπως τα Ντοματίνια με κρεμμύδι, καπαρόφυλλα, παξιμάδι χαρουπιού και κρέμα σφέλας – το περίφημο πικάντικο λευκό τυρί της Μεσσηνίας. Θα δοκιμάσεις οπωσδήποτε και τη Χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο, μυρωδικά και ξινομυζήθρα, αλλά και τις Κροκέτες Κολοκυθιού με μαγιονέζα φρέσκου κρεμμυδιού και φέτα. Στα κυρίως πιάτα οι προτάσεις είναι πολλές και καλύπτουν όλα τα γούστα. Ο Κόκορας με κόκκινο κρασί, χυλοπιτάκι και μυζήθρα αξίζει σίγουρα δοκιμής, ενώ το Παστίτσιο με μοσχάρι μπρεζέ, bucatini και μπεσαμέλ γραβιέρας είναι όνειρο! Μία ακόμα «δυνατή» πρόταση είναι το Κεμπάπ Προβατίνας με μαρμελάδα ψητής ντομάτας, γιαούρτι κύμινο-λάιμ και brioche, ενώ στα must try ανήκει το Στιφάδο με χοιρινό λαιμό, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαυροδάφνη και σελινόριζα. Best seller το ζουμερό Burger Γουρνοπούλας με τραγανή πανσέτα, λάχανο-καρότο, κρεμμύδι και μαγιονέζα-γιαούρτι.
Τις επιλογές σου θα συνοδεύσεις με ένα από τα εξαιρετικά κρασιά ελληνικού αμπελώνα και για να ολοκληρωθεί η γευστική εμπειρία, μη φύγεις χωρίς πρώτα να δοκιμάσεις ένα από τα υπέροχα γλυκά, όπως το Γαλακτομπούρεκο με δίπλες, κρέμα σιμιγδαλιού, μέλι, αραχίδα και παγωτό baba au rum.
11°
