Ταβέρνα του Αορίτη: Ή αλλιώς η τέλεια ταβέρνα του Σήφη Μανουσέλη

Τι θέλουμε από μια αθηναϊκή ταβέρνα; Να έχει μεζεδάκια τίμια, καλής ποιότητας κρέας, μα πάνω απ’ όλα κέφι και ωραία ατμόσφαιρα. Να μπορούμε να μαζευόμαστε με την παρέα, να τσουγκρίζουμε κι όλο να παραγγέλνουμε γελώντας με κάτι που κάποιος είπε. Όλα αυτά τα έχει η ταβέρνα του Σήφη Μανουσέλη, όμως παρ’ όλα αυτά δεν είναι συνηθισμένη. Πώς θα μπορούσε, άλλωστε, με έναν τόσο καλό σεφ στο τιμόνι της; Ναι, στην Ταβέρνα του Αορίτη θα φας μπιφτέκια, αλλά θα είναι τα καλύτερα που έχεις ποτέ γευτεί, εδώ θα βρεις τζατζίκι, αλλά θα είναι φτιαγμένο με αγνό αιγοπρόβειο γιαούρτι, για μεζέ θα πάρεις κουνέλι τηγανητό με σάλτσα ξιδιού και δεντρολίβανο. Ο Σήφης μαγειρεύει στην εντέλεια όλες τις συνταγές που λατρεύουμε να τρώμε, χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς, ενώ προσθέτει και την κρητική του καταγωγή για πινελιά. Να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τον μουσακά του, τους πληθωρικούς λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο, τους τσιγεροσαρμάδες με σταμναγκάθι, τα πιο τέλεια και από το τέλειο ντολμαδάκια και το καλύτερο συκώτι της Αθήνας. Τα Σαββατοκύριακα (αλλά και κατόπιν παραγγελίας) ο Αορίτης βάζει μπροστά την αντικριστιέρα του και βγάζει ένα αντικριστό-λουκούμι, ενώ καθημερινά υπάρχουν και πολλά πιάτα ημέρας, από φασολάκια μέχρι φρικασέ, τα οποία μάλιστα στα στέλνει και σπίτι μέσω Wolt. Τσουγκρίζεις με ελληνικά κρασιά (εμφιαλωμένα και χύμα) και φεύγεις τρισευτυχισμένος.