ΚΥΨΕli: Με νέες comfort γεύσεις και νέα λίστα cocktails

Το ΚΥΨΕLΙ, το all day bar restaurant στα Μελίσσια, που ήδη έχει αγαπηθεί γιατί έχει αναδείξει την έννοια της κοινότητας, μπαίνει δυναμικά στον χειμώνα με νέες γεύσεις. Σε έναν χώρο εμπνευσμένο αρχιτεκτονικά από τη φυσική φθορά των πραγμάτων, όλες οι ώρες της ημέρας έχουν τις δικές τους μικρές και μεγάλες χαρές.

Όπως σε όλες του τις πτυχές έτσι και το μενού του ΚΥΨΕLΙ ακολουθεί τη φιλοσοφία του «μαζί» και έχει διαμορφωθεί για να προσφέρει μοναδικές γευστικές εμπειρίες με εξαιρετικές πρώτες ύλες, που η παρέα θα μοιραστεί γεμάτη χαρά και ανυπομονησία. Ξεκινώντας από το brunch, το οποίο έχει ήδη γίνει αγαπημένο σε όλους, δεν γίνεται να μη δοκιμάσεις τα new entry χειροποίητα fluffy pancakes, που ξεχωρίζουν για τη γεύση τους και την άρτια εκτέλεσή τους. Από εκεί και πέρα, το κυρίως μενού κινείται πλέον σε πιο μεσογειακή κατεύθυνση, με fusion πινελιές που εκπλήσσουν ευχάριστα.

Αξιοσημείωτο είναι το πρωτότυπο παστίτσιο στη λογική του mac n cheese, με μοσχαρίσιο κιμά, κοφτό μακαρονάκι και πούδρα μπαχαρικών. Εξαιρετική επιλογή το μοσχαρίσιο μάγουλο με κρέμα σελινόριζας και αφράτο αυγολέμονο, φτιαγμένο με μεσογειακά μυρωδικά που απογειώνουν τη γεύση. Δεν λείπουν οι εκλεκτές κοπές κρέατος, που είναι εξαιρετικά προσεγμένες, αλλά και το νέο smashed cheeseburger που συνδυάζει την απλότητα με πολλές γευστικές εντάσεις.

Η νέα λίστα με signature cocktails, που έχουν δημιουργήσει οι Bespoke Directors, είναι γεμάτη από ανατρεπτικές γεύσεις και εμπνευσμένη από μια υπέροχη ιστορία για τη βασίλισσα Νέκταρ που πρέπει να ζητήσεις να την ακούσεις από τους έμπειρους bartenders. Δοκίμασε το Rusty Bee, ένα φραουλένιο Mai Tai με καπνισμένες φράουλες και σπιτικό orgeat, ή το 4U, με τζιν, μανταρίνι, φασκόμηλο και σπιτική σόδα από εσπεριδοειδή. Όσοι αγαπούν τις πιο εκλεπτυσμένες γεύσεις, δεν πρέπει να χάσουν το Pinky Bodies, την ελληνική και ασιατική εκδοχή της Paloma.

Για τους λάτρεις των γλυκών, ο μπακλαβάς με φιστίκι Αιγίνης και παγωτό, αλλά και η χειμερινή πορτοκαλόπιτα, που μοιάζει να έχει φτιαχτεί από τη γιαγιά που κάθισε δίπλα στον σεφ, είναι ιδανικά για να ολοκληρωθεί η γευστική εμπειρία στην ΚΥΨΕLΙ.