Σκούφιας: Το αγαπημένο στέκι του Παγκρατίου

Σε έναν από τους πιο όμορφους πεζόδρομους του Παγκρατίου, ο Σκούφιας του Μάκη Σουρτζή έχει δημιουργήσει τη δική του σχολή των χαλαρών απολαύσεων. Γεύσεις Κρήτης, πολλά και καλά αποστάγματα, μενού ανάμεσα στον μεζέ και το καθημερινό φαγητό τής μαμάς, εδώ ξεκινάς με τον πρωινό σου καφέ και τελειώνεις με μπίρες αργά το βράδυ, κάτι σαν διακοπές στην καρδιά της πρωτεύουσας. Μέσα ή έξω, δεν θα πεις όχι στον κεφτέ που συνοδεύεται με αληθινές τηγανητές πατάτες, στο φοβερό χιουνκιάρ μπεγιεντί με τον ανάλαφρο πουρέ μελιτζάνας, στο μελωμένο κοκκινιστό. Ο κατάλογος, βέβαια, είναι μακρύς – και νόστιμος. Η σχάρα θα σε καλομάθει με τρυφερά χοιρινά μπριζολάκια, πανσέτα και μπιφτέκι, οι σαλάτες είναι μια κατηγορία από μόνες τους και κάθε καλό γεύμα τελειώνει με μια τέλεια καυτή σφακιανή πίτα, περιχυμένη με θυμαρίσιο μέλι. Χαλαρά και ωραία.