Στο Αυγό του Κόκκορα, στο Μεταξουργείο, για καλή ελληνική κουζίνα
Στο Μεταξουργείο, σε µια από τις πιο φιλόξενες γειτονιές του κέντρου, σε περιµένει ένα από τα νοστιµότερα στέκια της ελληνικής κουζίνας. Το Αυγό του Κόκκορα, µε ιστορία από το 1982 (οι παλιότεροι σίγουρα θα το θυµάστε από το πόστο του στην Κυψέλη) απλώνει τραπεζάκια πάνω στην πλατεία Αυδή και µαγειρεύει παραδοσιακά όλα εκείνα τα πιάτα που λατρεύουµε να τρώµε. Δύο πράγµατα πρέπει να γνωρίζεις πριν το επισκεφθείς: 1. Οι µερίδες είναι θεόρατες (οπότε µην ξεφύγεις στην παραγγελία…) και 2. Η κουζίνα είναι άσσος στα µαγειρευτά, όσο και στη σχάρα. Έτσι θα δοκιµάσεις µπιφτέκια στην εντέλεια ψηµένα (ειδικά το µπιφτέκι προβατίνας είναι έπος!), πεντάφρεσκη σφυρίδα σχάρας, ποικιλίες που µοιάζουν µε µικρά λαχταριστά βουνά (για τόσο γενναίες µερίδες µιλάµε…), σουτζουκάκια σµυρνέικα καλύτερα από της µαµάς και ένα µοσχαράκι κοκκινιστό που λιώνει στο στόµα. Εννοείται πως το πιάτο θρύλος, ο ξακουστός σε όλη την Αθήνα «Κόκκορας µε µακαρούνες» δεν λείπει από κανένα τραπέζι – ούτε από το δικό σου. Όλα αυτά τα συνοδεύεις µε ωραία κρασιά, δροσερές µπίρες και φίνα αποστάγµατα, και το καλοκαίρι γίνεται αµέσως πολύ πιο λαχταριστό.
11°
