P3 Pizza, Pasta, Piazza, το τρίπτυχο επιτυχίας της ιταλικής κουζίνας θα το βρεις εδώ

Στο P3 κάθε µπουκιά σού χαρίζει και µια διαφορετική γεύση Ιταλίας. Το project ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2019 στην Πλατεία Υµηττού, µε το όνοµα να συµβολίζει τα τρία αρχικά «P» των «Pizza, Pasta, Piazza» – όλη δηλαδή τη γαστρονοµική κουλτούρα της Ιταλίας που εµείς οι Έλληνες λατρεύουµε. Με προτεραιότητα την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών, οι άνθρωποι πίσω από το P3 δίνουν έµφαση στην ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών, αλλά και στην πλούσια αυθεντική γεύση. Έτσι, χρησιµοποιούν µόνο ζυµάρι 24ωρης ωρίµασης το οποίο ψήνεται σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο για να πετύχουν την πιο τραγανή και καπνιστή βάση πίτσας, ψηµένη σε ξύλα ελιάς και οξιάς. Δεν είναι περίεργο, λοιπόν, που πρόσφατα άνοιξε και το τέταρτο κατάστηµα της αλυσίδας, το «P3 by Holy Spirit» στη Γλυφάδα, ενώ πέρα από το κατάστηµα του Υµηττού, έχουν ανοίξει άλλα δύο ακόµη σε Κατεχάκη και Αγία Παρασκευή. Το εργαστήριο µάλιστα στην Αγία Παρασκευή εξυπηρετεί πελάτες τόσο λιανικής όσο και χονδρικής, ενώ σε όλα υπάρχει και η δυνατότητα delivery. Στα «οπωσδήποτε» βάλε την πίτσα «Tartufo», µε κρέµα γάλακτος, mozzarella, prosciutto cotto, κολοκύθι, κρέµα τρούφας και λάδι τρούφας –από τους πιο περιζήτητους κωδικούς τους–, όπως και την πικάντικη «Diavola» µε σάλτσα ντοµάτας, µοτσαρέλα και σαλάµι spianata, για την οποία συζητούν όλοι οι λάτρεις των «καυτερών». Οι «Καραµέλες γεµιστές», η µακαρονάδα µε την κρέµα γάλακτος, το σπανάκι, τη ρικότα, το prosciutto Parma και το ξύσµα λεµονιού, αν δεν είναι ήδη, σίγουρα θα γίνει η επόµενη αγαπηµένη σου.