Scorpina: Η θάλασσα κυματίζει στο Νέο Ψυχικό

Στη Σκορπίνα είναι δεδομένο ότι η πρώτη ύλη είναι εκλεκτή και πάντα φρέσκια και εκεί στην ευρύχωρη, υπέρκομψη και φιλόξενη σάλα της θα έχεις την αίσθηση ότι το κύμα σκάει δίπλα σου κι ας είσαι στο Νέο Ψυχικό. Θα γευτείς εξαιρετικές παρασκευές με ψάρια ημέρας όπως είναι η κυκλαδίτικη βελουτέ κακαβιά ή τα tacos με ταρτάρ φρέσκου ψαριού μαριναρισμένου σε χυμούς εσπεριδοειδών, soya, ginger και σέλερι. Στα καρπάτσιο και σεβίτσε η δουλειά που κάνει η κουζίνα είναι εξίσου εντυπωσιακή. Θα δοκιμάσεις σίγουρα το σεβίτσε από ψάρι ημέρας, γάλα τίγρηs και chili αλλά και πεντανόστιμο τόνο τατάκι. Από τα κυρίως θα ξεχωρίσεις την υπέρτατη νοστιμιά ενός γιουβέτσι με ψάρι ημέρας και μυρωδικά, και σίγουρα το χέλι καρμπονάρα με κρόκο αυγού και παρμεζάνα. Με το κιλό θα βρεις να παραγγείλεις πλήθος ψαροφαγικών πιάτων από κυδώνια, γυαλιστερές, μαλάκια –εκλεκτή η γάμπαρη Αμβρακικού– και μεγάλα χορταστικά ψάρια ανάλογα με την εποχή τους, μέχρι αστακό.

Και επειδή η σωστή ψαροφαγία εκτός από χορταστική είναι και ανάλαφρη, θα παραγγείλεις και γλυκό! Το κιουνεφέ κανταΐφι γεμιστό με ανθότυρο, μασκαρπόνε και παγωτό καϊμάκι είναι η δική μας αγαπημένη επιλογή, αλλά και η pavlova με φρέσκιες φράουλες, τώρα που είναι και η εποχή τους, δεν πάει πίσω... Μπορείς να κάνεις κράτηση online.