Μπαρδόν: Το νέο μεζεδοπωλείο στο Παγκράτι

Άνοιξε πριν λίγο μόλις καιρό και έφερε νέα πνοή στην πλατεία Βαρνάβα. Τεράστιες τζαμαρίες, νοσταγλικά τραπεζάκια καφενείου και αύρα παλιάς, αθηναϊκής γειτονιάς. Στο Μπαρδόν ήδη δίνει ραντεβού το Παγκράτι για μεσημέρια που κυλούν με νόστιμα μεζεδάκια και καλά, ελληνικά αποστάγματα. Η κουζίνα ακολουθεί καθαρά ελληνική ρότα με αρκετές επιρροές από το νησί της Κρήτης. Μαθαίνουμε ότι το ψητό συκωτάκι (σερβίρεται με ψητή πατάτα, λάιμ, λαδολέμονο και μουστάρδα) ήδη κάνει χαμό, το ίδιο και τα χειροποίητα, αρμένικα ντολμαδάκια. Όχι ότι τα λουκάνικα πάνε πίσω… Θα τα βρείτε σε δύο εκδοχές: λουκάνικο ξιδάτο Κρήτης με γαλομυζήθρα και σταμναγκάθι και λουκάνικο καπνιστό σχάρας με πάπρικα Θεσσαλονίκης και ψητή πατάτα. Όποιο και αν διαλέξεις, να ξέρεις ότι το ιδανικό του ταίρι βρίσκεται στην επόμενη σελίδα του καταλόγου, εκείνη με τα δεκάδες ελληνικά αποστάγματα. Τσίπουρο σχεδόν από κάθε γωνιά της χώρας, ούζο διαλεχτό, ρακόμελο και οινόμελο που διώχνουν κάθε έγνοια. Υπάρχουν ακόμα και αρκετές ετικέτες κρασιών από τον ελληνικό αμπελώνα, αλλά και cocktails με ελληνική χροιά. Και κάπως έτσι, με νόστιμα μεζεδάκια, και φίνα αποστάγματα που θα απολαύσεις στα ηλιόλουστα τραπεζάκια, το ελληνικό καλοκαίρι έρχεται λίγο πιο κοντά…

Extra tip: Το Μπαρδόν έχει και έναν μικρό κατάλογο πρωινού, που είναι διαθέσιμος από τις 09.00 έως τις 14.30.