- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
ΦΙΣ, στο καινούργιο της Βούλας για φρέσκο ψάρι και γλέντια αλά ελληνικά
Πήγαμε στο καινούργιο σποτ των νοτίων και ιδού η εμπειρία μας
![Στεφανία Μπιτζάνη Στεφανία Μπιτζάνη](/images/120x120/3/png/files/2023-08-20/stefania-mpitzani.png)
![ΦΙΣ ΦΙΣ](/images/1074x600/jpg/files/2024-02-06/531e1f40-72ea-49e3-bab2-b098779e6925.jpg)
Το ΦΙΣ στη Βούλα έχει ατμόσφαιρα από νησί, ξέρει από καλό ψάρι και αγαπάει τα γλέντια
Και λέγαμε όλοι εμείς οι νότιοι πόσο μας έλειπε ένα μαγαζί που να συνδυάζει καλό φαγητό με ωραίο τζέρτζελο και ήταν σαν να μας άκουσαν οι ιδιοκτήτες του ΦΙΣ.
Τα αδέρφια Μαρακάκη μαζί με τον Ετιέν Τοπαλιάν και δυο ακόμα συνεταίρους, τον Χρήστο Βερύκιο και τον Γρηγόρη Στράτη, ένωσαν τις γνώσεις και τις εμπειρίες τους που μετράνε πολλά επιτυχημένα μαγαζιά της αθηναϊκής εστίασης (Papillon, Forty, Etien Pizza Bar κ.ά.) και δημιούργησαν ένα μαγαζί... μούρλια!
![ΦΙΣ ΦΙΣ](/images/w734/jpg/files/2024-02-06/b341dee7-5a26-4ae0-af73-954771a20a23.jpg)
Ο χώρος είναι μίνιμαλ και φωτεινός, κυριαρχεί μια ανάλαφρη νησιώτικη αισθητική, λευκό με ξύλο, ψάθινα φωτιστικά, όμορφα και άνετα έπιπλα συμπληρώνουν το σκηνικό. Εξαιρετικά ταιριαστό, αν σκεφτείς ότι «εδώ (στα νότια) έχει πάντα ήλιο» και καλοκαίρι 24/7.
Στο μενού θα βρεις όλες εκείνες τις νοστιμιές της θάλασσας που ξέρεις και αγαπάς και που εδώ σερβίρονται σε διάφορες μορφές, από ceviche και tartare μέχρι το highlight του σεφ, Χάρη Κόσσυφα, που είναι τα γιουβαρλάκια θαλασσινών με μπόλικο αυγολέμονο. Θα βρεις και φρέσκο ψάρι, κολοχτύπες και καραβίδες αν είσαι της σχάρας. Όπως εξηγεί ο Γρηγόρης, οι βασικοί προμηθευτές του μαγαζιού είναι δυο ψαροντουφεκάδες που φέρνουν στο ΦΙΣ φρεσκοψαρεμένα ψάρια και θαλασσινά καθημερινά.
![ΦΙΣ ΦΙΣ](/images/w734/jpg/files/2024-02-06/thumbnail_img_2703.jpg)
Μετά τα μερακλίδικα ντιπάκια της αρχής (βούτυρο με καραμελωμένο κρεμμύδι του ονείρου και σπιτική κέτσαπ από ζουμερές ντομάτες που τα συνόδευε σπιτικό προζυμένιο ψωμί και τραγανή λαγάνα), ενημερωθήκαμε ότι το ψάρι σερβίρεται σε πραγματικά όποια μορφή θες, από σχάρα και κρούστα από αλάτι μέχρι και σασίμι. Οι ορκισμένοι κρεατοφάγοι στο ΦΙΣ δεν θα μείνουν νηστικοί καθώς στο μενού μπορεί κανείς να βρει και δύο επιλογές από κρέας τις οποίες δε δοκιμάσαμε, αλλά επιφυλασσόμαστε. Η λίστα των κρασιών είναι πολύ ενημερωμένη, με επιλογές από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα για όλα τα γούστα. Και στο τέλος μας περίμενε μια ακόμη ευχάριστη έκπληξη: θεσπέσιο εκμέκ με τσουρέκι και κρέμα βανίλιας και φιστικιού αφιερωμένο σπέσιαλ σε κάθε γλυκατζή.
![ΦΙΣ ΦΙΣ](/images/w734/jpg/files/2024-02-06/thumbnail_img_2709.jpg)
Δεν είναι μόνο αυτά που μας έκαναν να αγαπήσουμε το ΦΙΣ. Τα περισσότερα Παρασκευοσάββατα και τα κυριακάτικα μεσημέρια στήνονται γλέντια άνευ προηγουμένου! Καθώς τα πιάτα σιγά σιγά αποσύρονται και τη θέση τους παίρνουν οι φιάλες του ποτού, η μουσική δυναμώνει και τα ελληνικά τραγούδια πάνε κι έρχονται. Όλοι σηκώνονται από τα τραπέζια και ο χαμός ξεκινά! Άγνωστοι μεταξύ τους μέχρι εκείνη την ώρα γίνονται μια παρέα και στο μαγαζί αρχινά γλέντι τρικούβερτο. Από Ρέμο και Οικονομόπουλο μέχρι Μαρινέλλα και Πάριο, όλοι έχουν θέση στο μικρό μαγαζάκι στον πεζόδρομο της Βούλας που μας γυρνά κάποια χρόνια πίσω, στην παλιά καλή αθηναϊκή νύχτα και διασκέδαση. Μαθαίνω πως κάθε Πέμπτη θα υπάρχει live στο μαγαζί… και βρήκαμε (άλλη μία) ευκαιρία να ξαναπάμε.
![ΦΙΣ ΦΙΣ](/images/w734/jpg/files/2024-02-06/e3368e13-f96e-4918-a903-58541ae8ff34.jpg)
Το ΦΙΣ φαίνεται να μην είναι ένα ακόμα party restaurant που η μόδα του θα περάσει. Είναι ένα στέκι που εμείς οι νότιοι είχαμε ανάγκη να έχουμε στα μέρη μας, ένα πολύ «ζωντανό» εστιατόριο για καλοφαγάδες και ανθρώπους που ξέρουν να γλεντούν με την ψυχή τους.
ΦΙΣ Fish & Drinks, Ποσειδώνος 14 Βούλα 2108990152
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπιτικό τσίπουρο, μερακλίδικοι μεζέδες, νόστιμο τηγάνι και κατάσταση πάρτι
Όπως και η Colette έχει για τη ζωή την άποψη «διασκέδασέ το με κάθε τρόπο»!
Kονσεπτικό street food resto με άρωμα Αμερικής
Η ιστορία του ξεκινάει το 1972 όντας το πρώτο μαγαζί που άνοιξε στην περιοχή και συνεχίζεται ως σήμερα με πολλές αλλαγές, αλλά την ίδια αγάπη για το φαγητό
Εδώ κάθε τραπέζι είναι το «καλό» τραπέζι και κάθε πιάτο είναι ένα έργο υψηλής γαστρονομίας από αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες
Εδώ μπορείς επίσης να βιώσεις και την απόλυτη farm to table εμπειρία συμμετέχοντας σε ένα από τα μαθήματα μαγειρικής που πραγματοποιούνται καθημερινά
Ο σεφ Αυγουστής Γαλανός αναδεικνύει τα παραδοσιακά προϊόντα της Κιμώλου μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική οπτική
Σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού, στον Μαραθώνα, προσφέρει φρέσκα πιάτα από αγνές πρώτες ύλες της οικογένειας Μαρμαρινού, μαγειρεμένα από την κυρία Βούλα
Το μενού του διακεκριμένου Νίκου Κουτσουδάκη περιλαμβάνει από κρεατικά μέχρι θαλασσινά και μαγειρευτά.
Το εμβληματικό τηγανητό του μπαρμπουνάκι βρήκε τη θέα που του αξίζει
Μόλις άνοιξε στην οδό Αγίας Ειρήνης
Όταν η τέχνη φιλοξενεί ένα εστιατόριο
Ένα beach restaurant με καταγωγή από την Αίγυπτο
Χειροποίητες δημιουργίες, χωρίς χρωστικές και αγαπημένες γεύσεις
Ο απόλυτος προορισμός του Ξυλόκαστρου κλείνει 10 χρόνια επιτυχημένης πορείας,
Happy vibes και ατμόσφαιρα party όλη ημέρα
Ένα μοναδικό εστιατόριο πάνω στη θάλασσα
Πανοραμική θέα στην ανοιχτή θάλασσα και πεντανόστιμο φαγητό
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.