Ψ…art με Θέα: Η τέχνη των θαλασσινών γεύσεων

Σε µια από τις πιο γραφικές περιοχές της Αττικής µε το Μικρολίµανο να οµορφαίνει το βλέµµα, θα απολαύσεις τους πιο φρέσκους και νόστιµους «θησαυρούς» της θάλασσας. Το κοµψό όσο και ατµοσφαιρικό Ψ…αρτ µε θέα βρίσκεται στην Καστέλλα, έχει ιδιοκτήτη και σεφ τον Αρτέµη Δαρζέντα, ο οποίος επιµελείται όλο το µενού δίνοντας µεγάλη σηµασία και στην παραµικρή λεπτοµέρεια –εκεί εξάλλου κρύβεται η επιτυχία–, και απογειώνοντας την τέχνη των θαλασσινών γεύσεων. Στο µενού θα βρεις φρέσκα ψάρια από την Ικαρία και την Αντίπαρο, λαχταριστά χταπόδια και καλαµάρια από τη Μυτιλήνη, ζουµερές γαρίδες από τον Αµβρακικό, και πολλά άλλα θαλασσινά και νόστιµα που ο ιδιοκτήτης προµηθεύεται από φηµισµένους ελληνικούς ψαρότοπους. Εµείς δοκιµάσαµε και ανεπιφύλακτα προτείνουµε το εξαιρετικό καπνιστό σκουµπρί, τον γευστικότατο και µερακλίδικο θαλασσινό παστουρµά από µαγιάτικο, το πεντανόστιµο καρπάτσιο λαβράκι µε τζίντζερ και κόλιανδρο, το δροσερό σεβίτσε καραβίδας. Όλες αυτές τις θαλασσινές λιχουδιές, µπορείς να τις συνοδεύσεις µε κάποια από τις περίπου 70 ετικέτες ελληνικών κρασιών, αλλά και µε φίνα αποστάγµατα – περίπου 60 διαφορετικά ούζα και τσίπουρα απ’ όλη την Ελλάδα. Ανοιχτό καθηµερινά από τη µία µετά το µεσηµέρι, µε την κουζίνα να σερβίρει έως και τα µεσάνυχτα, είναι το εστιατόριο που χαρίζει δυνατές ψαροφαγικές εµπειρίες και θέλεις να επισκέπτεσαι ξανά και ξανά…