- CITY GUIDE
- PODCAST
-
13°
Βakù, μεσογειακή κουζίνα σε ασιατική ατμόσφαιρα
Το ιδανικό μέρος για ζεστές χειμωνιάτικες βραδιές στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Πόσες φορές σας έχει τύχει να δείτε μια τέλεια φωτογραφία ενός εστιατορίου ή ενός φαγητού και να σκεφτείτε «το θέλω, το θέλω, το θέλωωωω»; Ε λοιπόν αυτό έπαθα! Το Βakù, που πήρε την ονομασία του από την πόλη του Αζερμπαϊτζάν, έχει σήμα κατατεθέν τη ζεστή φιλοξενία και την εντυπωσιακή διακόσμηση που σε ταξιδεύει νοητά στα παράλια της Κασπίας Θάλασσας. Μια φωτογραφία του εσωτερικού χώρου με τα custom made έπιπλα, τα αζέρικα χαλιά και τα εντυπωσιακά φωτιστικά ήταν αρκετή για να με πείσει για μια επίσκεψη.
Τετάρτη βράδυ, μετά τη δουλειά, αποφασίζουμε με μια φίλη ότι μια βόλτα στην παραλιακή είναι ό, τι πρέπει. Φτάνουμε στο υπέροχο «The Margi Hotel», μπαίνουμε στο εστιατόριο και κάνουμε μια στάση στο open style bar του για ένα χαλαρωτικό κοκτέιλ από τα χεράκια του mixologist (και κούκλου) Κωνσταντίνου Μπάση.
Το μενού του εστιατορίου επιμελείται ο βραβευμένος σεφ Παναγιώτης Γιακαλής. Όλα τα πιάτα στο μενού έμοιαζαν λαχταριστά και αποφασίσαμε να αρχίσουμε με μια ζεστή σούπα, ιδανική για την εποχή. Διαλέξαμε τη σούπα αγκινάρας Ιερουσαλήμ με κοτόπουλο μπρεζέ πάνω σε πουρέ από μανιτάρια porcini και μπρουσκέτα από πατέ φουά-γκρά και τσάτνευ αχλαδιού. Η απαλή γεύση και η βελουτέ υφή της με ενθουσίασαν, μόνο που τώρα πρέπει να εξηγήσω στη μαμά μου γιατί εξακολουθούν να μη μ’ αρέσουν οι δικές της αγκινάρες.
Η φίλη Αγγελική με κοίταξε δύσπιστα όταν ήρθε το ταρτάρ από μαρινέ και gravlax σολωμό. Το αυγό σε κρούστα ψωμιού και η σος από γιαούρτι με wasabi που το συνόδευε της άλλαξε γνώμη μετά την πρώτη πιρουνιά και ξαναμιλήσαμε όταν πια τελείωσε το πιάτο.
Στο κυρίως πιάτο, πιάσαμε λαυράκι. Κυριολεκτικά. Τα λαυράκι μας συνοδευόταν με σταμναγκάθι, λευκό ταραμά, καλαμάρι σωτέ και αχινοσαλάτα. Λαχταριστό, ζουμερό, ελαφρύ. Τέ-λει-ο.
Όσο για το επιδόρπιο «Τα εσπεριδοειδή», η κρέμα λεμονιού και το παγωτό grand marnier είναι αυτό που λέμε «η συνταγή της ευτυχίας».
Φέτος, το Βakù έχει και μια έκπληξη. Τις «Laid Back Fridays», όπου κάθε Παρασκευή μπορούμε να απολαμβάνουμε τη μοναδική ατμόσφαιρα του εστιατορίου και ένα ειδικό μενού στην τιμή των €25.
The Margi Hotel/ Βakù Λητούς 11, Βουλιαγμένη, 210 9670924
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εδώ ξεκινάς με τον πρωινό σου καφέ και τελειώνεις με μπίρες αργά το βράδυ, κάτι σαν διακοπές στην καρδιά της πρωτεύουσας
Προορισμός για κάθε περίσταση και για όλες τις ώρες της ημέρας
Κουβαλάει στην αύρα του την ιστορία της πόλης και μαζί μικρές ή μεγάλες ιστορίες των ανθρώπων της ανά τις δεκαετίες
Από το 2016 προσφέρει στιγμές ξένοιαστης, γλυκιάς και νόστιμης ζωής
Ένα ξακουστό και προσιτό εστιατόριο που θα πρέπει να επισκεφθείτε
Μεσογειακό μενού με πρώτες ύλες από τη Νάξο
Πάντα με τα καλύτερης ποιότητας υλικά και πάντα με σεβασμό στη γαστρονομική παράδοση της γειτονικής μας χώρας
H παραδοσιακή ιταλική κουζίνα συναντά τη δημιουργική προσέγγιση
Σε περιμένει ζεστό και φιλόξενο από το πρωί μέχρι το βράδυ
Εδώ θα δοκιμάσεις πιάτα με φρέσκες πρώτες ύλες που αναδεικνύουν την ελληνική γεύση με μοντέρνο τρόπο
Από τα πιο αγαπημένα στέκια στου Ψυρρή
Μοντέρνο κι εξωτικό φέρνει μία απροσδόκητη εμπειρία εξόδου στην πόλη
Ειδικά για pre και after theatre έξοδο
Στέκι ιδανικό για πριν ή μετά τη θεατρική παράσταση
Μόλις βρήκε το σπίτι του στη Σόλωνος για να εξερευνήσεις τις πολλαπλές πτυχές του
Μενού από τον σεφ Νίκο Θωμά, ωραία κρασιά, funky μουσικές, όλα χωρούν στο μικρό στενό της Λεβέντη
Όμορφος χώρος και απλό, καλομαγειρεμένο φαγητό σε φιλικές τιμές
Λίγοι κάτοικοι, λίγα και πολύ καλά τα πιάτα
Στη θέση της παλιάς ταβέρνας που ενέπνευσε τον θρυλικό Μπακαλόγατο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.