- CITY GUIDE
- PODCAST
-
23°
Εστιατόριο Νάμα: εναλλακτική, ποπ και πεντανόστιμη κουζίνα Θεσσαλονίκης
Στη γειτονιά των Δώδεκα Αποστόλων, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης
![4754-202316.jpeg 4754-202316.jpeg](/images/120x120/3/jpeg/sites/default/files/contributor/4754-202316_0.jpeg)
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/1074x600/1/jpg/files/2023-09-15/nama-thessaloniki.jpg)
Εστιατόριο Νάμα: Δοκιμάσαμε την ιδιαίτερη, ευφάνταση και δημιουργική κουζίνα του εστιατορίου στην περιοχή των Δώδεκα Αποστόλων στη Θεσσαλονίκη.
Στη λίστα με τα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης που πάνε στόμα με στόμα, χωρίς χορηγούμενες ριξιές στο fb και δημοσιοσχετίστικα τραπεζώματα που χτίζουν καλή φήμη με τα μίντια, αθόρυβα κοινώς και ταπεινά και με μόνο όπλο τη φοβερή και τρομερή κουζίνα του, το Νάμα στην περιοχή των Δώδεκα Αποστόλων κατάφερε να φτιάξει όνομα χάρις σε συνδυασμούς ευφάνταστους, πιάτα ολόδικά του και γεύσεις αχτυπήτου. Το τελευταίο το αναφέρω γιατί στην εστιατορική πόλη ανθίζει η αντιγραφή, αν και στρογγυλοποιημένα το κλεψιμέξ το αποκαλούν πλέον «δημιουργικό δανεισμό».
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki2.jpeg)
Πάμε πάλι: το Νάμα γνωρίζω ποιοι το αντιγράφουν (ονόματα δεν αναφέρω και υπολήψεις δεν θίγω), αλλά αυτό δεν αντιγράφει και δεν συναγωνίζεται επουδενί κανέναν άλλον εκτός από τον εαυτό του. Μετρώντας μνήμες τις προάλλες με μια παρέα για τα εστιατόρια που ποτέ δεν μας απογοητεύουν, όσες φορές και να τα επισκεφθούμε, έπιασα τον εαυτό μου να σκοράρει εδώ τις περισσότερες επισκέψεις από οποιαδήποτε άλλη κουζίνα στη Θεσσαλονίκη. Ίσως να μετράει το ότι τα τραπέζια του πέφτουν πολύ κοντά στο σπίτι μου στην Άνω Πόλη, ή το γεγονός ότι, καθ’ ομολογία όλων, το Νάμα βρίσκεται στην πιο ανθρώπινα τρέντι και κουλαριστά ήσυχη hype περιοχή που το εναλλακτικό ανθίζει φιλήσυχα και χωρίς φιοριτούρες. Την κουλτούρα, τα πέριξ και τα κόζια της γειτονιάς των Δώδεκα Αποστόλων αυτή η εφημερίδα τα κατέγραψε τον περσινό χειμώνα, για την δε φετινή σεζόν προβλέπω ακόμα καλύτερες μέρες και νύχτες.
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki.jpeg)
Οπότε περνάω κατευθείαν σε πιάτα που ήρθαν στο τραπέζι μας τις προάλλες, που βγήκαμε με μια πολυαγαπημένη Θεσσαλονικιά φίλη- δημοσιογράφο, ξενιτεμένη πολλά χρόνια στην Αθήνα, που ήθελε να δει από πρώτο χέρι πόσο άλλαξε η παιδική της γειτονιά γύρω από τα Λουτρά Φοίνιξ αλλά και να δοκιμάσει την κουζίνα του Νάμα, που η φήμη του ταξίδεψε ως και την Αττική. Το τσίζκεϊκ με χώμα ελιάς, κρέμα φέτας, μαρμελάδα ντομάτας και κάπαρη, οι κολοκυθοανθοί με αρωματικό γιαούρτι, φέτα, δυόσμο και μέλι και το χούμους με ρεβύθια, κολοκυθάκια, σαλάτα ανθών και γλυκό μπούκοβο είναι τα πρώτα μας, μαζί με την πατάτα με χώμα μανιτάρι, τσαλαφούτι, παστράμι Δράμας και λάδι πάπρικας.
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki3.jpeg)
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki7.jpeg)
Η εικόνα τους είναι fine dining, το στήσιμό τους αρτίστικο, οι γεύσεις τους θεϊκές και, προσοχή προσοχή, οι τιμές του Νάμα είναι προσιτές για τον καθένα εκεί έξω. Και το αναφέρω αυτό, γιατί αυτό θα πει εναλλακτικό ιδελολογικά εστιατόριο: είναι προσιτοί για κάθε βαλάντιο οι «παπάδες» που κάνει η μπριγκάδα στην κουζίνα.
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki8.jpeg)
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki6.jpeg)
Τεστάρουμε τα κυρίως που καταφθάνουν σε φάση share και πηρούνια εν δράσει στον καιρό της κοινοκτημοσύνης: το κοτόπουλο με κρέμα στάκας, προσούτο Ευρυτανίας, αυγό και ποπ κορν (μμμ!), η χοιρινή παντσέτα με κρέμα αγκινάρας, αμπελόφυλλα, κίμτσι και λάδι πάπρικας( ωωω!), τα μοσχαρίσια μάγουλα με σάλτσα βολάκι, γκιόζα, αχλάδι και τηγανητές μπάμιες (αφερίμ) και η παστιτσάδα με κόκορα, σάλτσα γραβιέρας, θυμάρι και λάδι λευκής τρούφας (αααχχχ!) δεν νομίζω πως θέλουν περαιτέρω κριτική πλην των άνωθεν επιφωνημάτων.
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki4.jpeg)
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki5.jpeg)
Το τραπέζι μας εκείνο το απόγευμα «έπαιξε» με κρεατικά κατά βάση, αλλά επειδή έχω δοκιμάσει και την ψαρική του Νάμα, κατά τη διάρκεια εξίσου πρόσφατων επισκέψεών μου, εγγυώμαι για το ευφάνταστο και γευστικώς δέκα με τόνο λαβράκι τους, που το τρατάρουν με κεφίρ, μύρτιλα, αρωματικό λάδι, μυρωδικά και ξύσμα λεμόνι, το μυλοκόπι τους, που το ατακάρουν με τραγανό ριζότο λεμονιού, σάλτσα βουτύρου, μαστίχα, λάιμ, τσιπς ρυζιού και φύκια νόρι και εκείνες τις γαρίδες υπερθέαμα με κρέμα τραχανά, αποξηραμένα βασιλομανίταρα, θυμάρι, κρασί Λήμνου και λάδι λευκής τρούφας.
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki1.jpeg)
![Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη Εστιατόριο Νάμα στους Δώδεκα Απόστολους στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpeg/files/2023-09-15/nama-estiatorio-thessaloniki9.jpeg)
Αυτά είχα να πω για το Νάμα, εστιατόριο χωρίς φανφάρες και ταρατατζούμ, νεανικό, πρόσχαρο, φιλόξενο και ανοιχτό για όλες τις φυλές της Θεσσαλονίκης, που στόμα με στόμα θέριεψαν τη φήμη του. Καλό είναι ειδικά για τα Παρασκευοσαββατοκύριακα να κάνεις κράτηση, αλλιώς ουδεμία ευθύνη φέρω που σου άνοιξε η όρεξη αλλά ελεύθερο τραπέζι δεν παίζει να βρεις με τίποτα.
Νάμα, Ολύμπου 1, τηλ. 2313088241
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Όλα τα φαγητά ένα ταξίδι στην ευλογημένη γη της Μεσσηνίας
Η τέλεια καλοκαιρινή επιλογή για φαγητό µετά τη θάλασσα
Γεύσεις που δεν θα βρεις εύκολα αλλού και που σίγουρα θα θυµάσαι για καιρό.
«Προτεραιότητα στην ποιότητα»
Κρητικό μεράκι και προϊόντα φερμένα κατευθείαν από το νησί
Γνωστό για τις υπέροχες λιχουδιές του, έχει καθιερωθεί ως ο απόλυτος all day προορισµός στην Ηλιούπολη
Aξεπέραστη, αυθεντική, καναδέζικου στιλ πίτσα
Η new age σουβλακερί που στεγάζεται σε γνωστή μονοκατοικία του Πειραιά, οφείλει την ύπαρξή της στο μεράκι μιας παρέας Πασαλιμανιωτών, με πρώτο και καλύτερο τον Μπάμπη που «τρέχει» καθημερινά το κατάστημα
Πάνω στη θάλασσα, με τέλειο φαγητό, έξυπνα κοκτέιλ και καλοκαιρινή, νησιώτικη ατμόσφαιρα
Το νέο εστιατόριο της Αντιπάρου ανοίγει με μία νόστιμη έκπληξη
Γύρος στα κάρβουνα και άλλες ζουμερές αμαρτίες από τα χέρια του Χριστόφορου Πέσκια
Χωρίς πυροτεχνήματα εντυπωσιασμού, μόνο γεύσεις βαθιάς νοστιμιάς
Από τους σεφ του Delta στο ΚΠΙΣΝ, Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο
Το εστιατόριο της οδού Ικτίνου, που το 2013 κατέβασε ρολά παύοντας να σερβίρει τις διάσημες πατάτες κομπλέ και το φημισμένο γεμιστό του μπιφτέκι, ξανάνοιξε!
Ένας μικρός παράδεισος στην καρδιά της πόλης
Θα βρείτε πολλά και νόστιμα, όπως τις ημίπαστες φρέσκες σαρδέλες στα ορεκτικά
Η ταράτσα του Olympias Rooftop είναι έτοιμη να σου προσφέρει μια καταπληκτική εμπειρία με θέα σε Ακρόπολη, Υμηττό και Λυκαβηττό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.