Nikkei Floresta, δείπνο στον εξωτικό κήπο του Κολωνακίου
Nikkei κουζίνα στην καλύτερη εκδοχή της
Nikkei Floresta: υπέροχη Nikkei κουζίνα στην καρδιά του Κολωνακίου
Δύο βήματα από την πλατεία της Δεξαμενής στο Κολωνάκι, στην οδό Κλεομένους, κρύβεται ένα μυστικό, ικανό να σε μεταφέρει σαν παράξενο πλοίο, μέσα σε μια στιγμή, στην άλλη άκρη της γης.
Το μυστικό είναι γνωστό. Λέγεται Nikkei Floresta και τα τελευταία 8 χρόνια μας μυεί στην αυθεντική γεύση της Nikkei κουζίνας. Φέτος, όμως, ανανεώθηκε, εσωτερικά και εξωτερικά, δίνοντάς μας ακόμη έναν λόγο να το επισκεφθούμε για να το ανακαλύψουμε από την αρχή. Νέες γεύσεις και συναρπαστικά cocktails σε περιμένουν σε ένα σκηνικό διανθισμένο με δεκάδες τροπικά φυτά – σαν να κάνεις ένα ταξίδι στα βάθη του Αμαζονίου.
Η κουζίνα Nikkei δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα στο Περού από Ιάπωνες που βρέθηκαν σε αυτή τη μακρινή χώρα ως μετανάστες. Στην προσπάθειά τους να μαγειρέψουν τις παραδοσιακές τους συνταγές χρησιμοποιώντας τα ντόπια υλικά, έγραψαν ένα νέο κεφάλαιο στο μεγάλο βιβλίο της γαστρονομίας, και τελικά δημιούργησαν μία νέα κουζίνα, αυτή που σήμερα ονομάζουμε Nikkei. Στην ουσία, πρόκειται για την ένωση δύο πολιτισμών που έρχεται μέσα από το πάντρεμα της περουβιανής με την ιαπωνική κουζίνα.
Αυτό το πάντρεμα αναπαριστά το μενού του Nikkei Floresta όσο πιο πιστά γίνεται. Από φέτος, με νέα, ακόμη πιο τολμηρά πιάτα που υπογράφει ο νέος του σεφ Νίκος Ψήλος. Τι θα δοκιμάσεις; Μεταξύ άλλων otori nigiri dumbling με scallop και chorizo, ceviche bouillabaisse με αστακό, κόκκινη γαρίδα κοιλάδας και αχινό, αγκινάρες με σος στρειδιών και crispy jamon iberico, φοβερά tacos, και gyoza με πάπια και κρέμα παρμεζάνας με μαύρη τρούφα. Αξίζει να αναφέρουμε ότι υπάρχει ακόμα κι ένα ceviche bar όπου κάθε βράδυ ο σεφ και η ομάδα του θα παρουσιάζουν ξεχωριστά πιάτα nigiri, tiradito, sushi και ceviche.
Όλα τα παραπάνω ανακαλύπτουν το ιδανικό τους ταίρι στα signature cocktails της Μαίρης Ταλαιπώρου η οποία και βρίσκεται πίσω από τη βραβευμένη μπάρα του Nikkei. Αλλά και στο εξωτικό σκηνικό που στήνεται κάθε βράδυ στο δροσερό κήπο του Nikkei Floresta – ένα σωστό καταφύγιο για τις πιο ζεστές νύχτες του Αυγούστου.
Κλεομένους 2, Κολωνάκι, (ξενοδοχείο St. George Lycabettus), 2107239366
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στου Λου, πηγαίνεις για τον Λου. Και επειδή αντιμετωπίζει το εστιατόριο σαν κυριακάτικο τραπέζι.
Έχει μόνο καλαμάκια, τέλεια ντιπάκια και άψογες τηγανιτές πατάτες
Σε ένα pop-up που θα κρατήσει ως τις 2 Γενάρη
Το αγαπούν οι διανοούμενοι, οι καλλιτέχνες της γειτονιάς κι όλη Αθήνα που έρχεται από παντού
Φαγητό παλιάς νοικοκυράς, σκηνικό παλιάς ταινίας
Αυθεντική γεύση από Ελλάδα
Οικονομικό και πεντανόστιμο, αυτό ακριβώς που θέλαμε για τα παρεΐστικα ραντεβού μας
Γαλλική φινέτσα, υψηλή γαστρονομία, και ατμόσφαιρα πολυτέλειας στον Αστέρα Βουλιαγμένης
Το Κολωνάκι μόλις έγινε ακόμα πιο νόστιμο
Και συμπληρώνει το παζλ της γαστρονομίας στη χοτ γειτονιά του Παγκρατίου
Έχει αληθινό μουσακά και σπέσιαλ μπακαλιαράκια
Αλλάζοντας τα πάντα, αλλά διατηρώντας τον πυρήνα του
«Ήθελα ένα μαγαζί να μοιάζει με σπίτι. Και στον χώρο του, και στο φαγητό του και στους θαμώνες του», λέει ο ιδιοκτήτης Κωνσταντίνος Σφακιανάκης
Εδώ ξεκινάς με τον πρωινό σου καφέ και τελειώνεις με μπίρες αργά το βράδυ, κάτι σαν διακοπές στην καρδιά της πρωτεύουσας
Προορισμός για κάθε περίσταση και για όλες τις ώρες της ημέρας
Κουβαλάει στην αύρα του την ιστορία της πόλης και μαζί μικρές ή μεγάλες ιστορίες των ανθρώπων της ανά τις δεκαετίες
Από το 2016 προσφέρει στιγμές ξένοιαστης, γλυκιάς και νόστιμης ζωής
Ένα ξακουστό και προσιτό εστιατόριο που θα πρέπει να επισκεφθείτε
Μεσογειακό μενού με πρώτες ύλες από τη Νάξο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.