Resto

Μικρός Απόπλους: Φρέσκο, ντόπιο ψάρι και υπέροχη pasta με θαλασσινά δίπλα στο κύμα

Το όμορφο εστιατόριο στο λιμανάκι του Αδάμαντα, στη Μήλο

14.07.2023, 19:29
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Γιάννης Γιαννάτος | Πέρα από το Ορατό: Μια σιωπηλή αφήγηση στο Άγιο Όρος

Φωτογραφια Γιάννης Γιαννάτος | Πέρα από το Ορατό: Η μυσταγωγική ομορφιά του Αγίου Όρους

Δώρα Λαβαζού

Ο Σάμι Μπαλότζι μιλά για την πρώτη του ατομική έκθεση στην Ελλάδα

More in Culture Σάμι Μπαλότζι: «Η αποικιακή ιστορία του Κονγκό εξακολουθεί να μας επηρεάζει και να μας διχάζει»

Νίκη - Μαρία Κοσκινά

Κινηματογραφος Ντοκιμαντέρ | Η ζωή του Πέτρου Θέμελn με φόντο τnν Αρxαία Μεσσήνn

Δήμητρα Γκρους

Ο Μικρός Απόπλους, στη Μήλο, φημίζεται για το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά του

Είναι ένα δροσερό, καλοκαιρινό απόγευμα και στο λιμανάκι του Αδάμαντα τα μικρά καΐκια λικνίζονται απαλά πάνω στο κύμα. Τα παρακολουθείς από απόσταση αναπνοής μέχρι να προσγειωθεί μπροστά σου μία λαχταριστή μακαρονάδα που μοσχοβολάει θάλασσα, η πιο γευστική που έχεις φάει… Αυτά συμβαίνουν στο Μικρό Απόπλου που τα τελευταία 14 χρόνια γράφει τη δική του νόστιμη ιστορία στoν γραφικό οικισμό της Μήλου.

Το όμορφο εστιατόριο στον Αδάμαντα φημίζεται για το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά του, που προμηθεύεται αποκλειστικά από ντόπιους ψαράδες, κι ύστερα τα ψήνει στη σχάρα ή τα αξιοποιεί σε πιο δημιουργικές συνταγές. Έτσι, μεταξύ άλλων, θα δοκιμάσεις ένα υπέροχο περουβιανό ceviche και carpaccio από άγριο λαυράκι, αλλά και λινγκουίνι με φρέσκο αστακό, ριζότο με γαρίδες ή ένα –πραγματικά άψογο– κριθαρότο με καραβίδες και κόκκινη κολοκύθα.

Για να συνοδέψεις το γεύμα σου θα βρεις μία wine list με προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα, ενώ αν το προτιμάς υπάρχουν και πολλά signature ή κλασικά cocktails. Αν βρεθείς στη Μήλο φέτος, αξίζει –και με το παραπάνω– να το ανακαλύψεις.