Ursa Minor: Δροσερό καλοκαιρινό αεράκι ανανέωσης στη γειτονιά της Πανόρµου

Όλοι αναζητούσαµε ένα όµορφο µέρος για να το κάνουµε στέκι µας στην Πανόρµου. Η Μικρή Άρκτος (αυτό σηµαίνει Ursa Minor) έφερε αέρα ανανέωσης στην περιοχή και προσφέρει απλόχερα τη δροσιά της κρυµµένης της αυλής σε όλους τους Αθηναίους. Εδώ η ποιότητα αποτελεί βασική προτεραιότητα των ιδιοκτητών για κάθε πτυχή της λειτουργίας του µαγαζιού, από την αισθητική µέχρι τις πρώτες ύλες και την εξυπηρέτηση. Γι’ αυτό και ό,τι χρησιµοποιείται στις παρασκευές πιάτων είναι χειροποίητο. Το νέο, καλοκαιρινό µενού που έχει επιµεληθεί ο ταλαντούχος Χρήστος Κάλπος, έχει πολλά και ωραία, ελαφριά πιάτα να προσφέρει για να συνοδέψουν το κρασί και το ποτό σου. Να πούµε για τη σαλάτα ντάκος style µε ντοµατίνια, µπριός και πέστο βασιλικού ή µήπως για τα mini burgers µε βόειο κιµά Γαλλίας, χειροποίητη κρέµα τυρί και chutney ντοµάτας; Αυτό που δεν πρέπει µε τίποτα να παραλείψεις πάντως είναι οι λουκουµάδες καπνιστού τυριού που ταιριάζουν άψογα µε ένα ποτήρι κρασί από την πλούσια λίστα ελληνικών ετικετών που διαθέτει. Το Ursa Minor είναι θερµός υποστηρικτής των τοπικών προϊόντων, οπότε εδώ θα βρεις αποκλειστικά ελληνικές draught µπίρες. Επίσης, κάτι πήρε το αυτί µας για ένα χειροποίητο τιραµισού που πρόκειται σύντοµα να προστεθεί στο µενού και κάπως δεν κρατιόµαστε να το δοκιµάσουµε...