Στο Κουζουλό στην Ηλιούπολη για παραδοσιακή κρητική κουζίνα
Παραδοσιακή κρητική κουζίνα στα καλύτερά της, σε ένα εστιατόριο που έλειπε από τη γειτονιά. Φρέσκια άφιξη στην Ηλιούπολη το Κουζουλό, άνοιξε την κουζίνα του στις 22 Δεκεμβρίου του περασμένου χρόνου και μας μαγειρεύει καθημερινά με μεράκι και αγάπη φημισμένες γεύσεις της κρητικής παράδοσης, με άριστες πρώτες ύλες, φερμένες όλες από τη μάνα γη: κρέατα, τυριά (εξαιρετικό κεφαλοτύρι και γραβιέρα), μέλια, χόρτα, παξιμάδια, κρασιά, ρακές, έρχονται όλα από την περιοχή του Μυλοποτάμου!
Σημειώστε πως οι άνθρωποι εδώ είναι φιλόξενοι και γενναιόδωροι και αυτό μεταφράζεται και στα πληθωρικά πιάτα που θα καταφθάσουν στο τραπέζι σας, όπως η αξεπέραστη βέρα κρητικιά σαλάτα, με κρίταμο, κριθαροκουλούρα, γαλομυζήθρα, ντομάτα και αγγούρι, αρωματισμένη με θυμάρι, αλλά και η περίφημη σαλάτα του Δία, βασισμένη σε αρχαία συνταγή, με 14 υλικά παρακαλώ, μεταξύ αυτών αβοκάντο, ρόκα, άνηθο, κουκουνάρι, καρύδια, τριμμένη φέτα, μέλι και πετιμέζι! Και πάμε τώρα στα κυρίως, τα οποία θα σας κάνουν τελείως… κουζουλούς! Ψητό αρνί αντικριστό που σαν αυτό δεν έχετε ξαναφάει, φανταστικά αρνίσια κεφτεδάκια με φιστίκι Αιγίνης, που συνοδεύονται από ανθόγαλο Ζωνιανών, απάκι με λαχανικά και παλαιωμένο ξύδι, γραβιέρα σαγανάκι που θα σας μείνει αξέχαστο και πολλές ακόμα γεύσεις με άρωμα Κρήτης, που θα συνοδεύσετε με πολλές, αλλά πραγματικά πολλές ρακές και καλό κρασί. Σίγουρα θα γίνει στέκι σας!
12°
