- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Holy Kitchn: Slow food & state of mind
Το Holy Kitchn ήρθε για να μας αποδείξει ότι το delivery μπορεί να είναι γευστικό όσο και ποιοτικό
Holy Kitchn: νόστιμο και υγιεινό φαγητό στην πόρτα σου
Αυτό το εστιατόριο δεν είναι συνηθισμένο. Δεν έχει τραπέζια ούτε καρέκλες, έχει, όμως, μία κουζίνα που μαγειρεύει καθημερινά μικρά, νόστιμα αριστουργήματα κι ύστερα τα στέλνει ως την πόρτα μας. Το Holy Kitchn ήρθε για να μας αποδείξει ότι το delivery μπορεί να είναι γευστικό όσο και ποιοτικό. Tο φαγητό του μπορούμε να το απολαύσουμε μόνο μέσω εφαρμογών delivery (e-food και Wolt) – αν και σύντομα θα υπάρξει και υπηρεσία online order για take away παραγγελίες. Το γεγονός αυτό του επιτρέπει να παρέχει υψηλής ποιότητας φαγητό, χωρίς όμως τις αναπόφευκτες επιβαρύνσεις που προκύπτουν από τα κόστη ενός συνηθισμένου εστιατορίου (όπως π.χ. το service).
Τι είναι, όμως, αυτό που κάνει το Holy Kitchn να ξεχωρίζει; Πρώτα από όλα οι πρώτες ύλες. Στο Holy Kitchn πιστεύουν ότι η πρώτη ύλη είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής σε κάθε πιάτο γι’ αυτό και τις δικές τους τις προμηθεύονται από πιστοποιημένους τοπικούς παραγωγούς, διασφαλίζοντας έτσι την ανώτερη ποιότητα και την ηθική προέλευσή τους. Έπειτα, όλες οι παρασκευές που απαιτούνται γίνονται εδώ, στην επαγγελματική κουζίνα του Holy Kitchn καθημερινά, σε συγκεκριμένες ποσότητες ώστε να είναι πάντα φρέσκες. Ακόμη και οι συσκευασίες δεν έχουν αφεθεί στην τύχη. Αντίθετα έχουν επιλεγεί προσεκτικά ώστε να είναι φιλικές προς το περιβάλλον και να αφήνουν όσο το δυνατόν μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Και τώρα ας μιλήσουμε για (καταπληκτικό) φαγητό! Στο Holy Kitchn θα βρεις πληθωρικά burgers με φρεσκοψημένα potato buns που ζυμώνονται χωρίς συντηρητικά, ιδιαίτερες όσο και ολόφρεσκες σαλάτες, αλλά και τα Holy Bowls, μία γαστρονομική πρωτοτυπία του Holy Kitchn όπου αγαπημένες γεύσεις της διεθνούς κουζίνας συνδυάζονται με μια δημιουργική ματιά στο ίδιο μπολ. Το αποτέλεσμα είναι βαθιά comfort food πιάτα όπως το Coconut Curry Chickn (φιλέτο κοτόπουλου ελληνικής εκτροφής με λευκό ρύζι ατμού, κρέμα καρύδας με κίτρινο κάρι, μαύρο σουσάμι, καβουρδισμένα φιστίκια, πίκλα καρότου, κόλιανδρο και πράσινο κρεμμύδι), το Beef Ragu (ζυμαρικά ματσάτα με αργομαγειρεμένα μάγουλα από μοσχάρι ελληνικής εκτροφής και «μαδημένο» χοιρινό, σε αρωματική σάλτσα ντομάτας) ή η Chicken Tagliata, όπου το φιλέτο κοτόπουλου ελληνικής εκτροφής σερβίρεται με αριστουργηματικές πατάτες σοτέ σε λεμονάτη σάλτσα με σόγια, μέλι και δενδρολίβανο. Πεινάσατε; Μπορείτε να παραγγείλετε μέσω efood και wolt τώρα κιόλας!
www.holykitchn.gr, Fb: Holy Kitchn, Instagram:@holykitchn
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στου Λου, πηγαίνεις για τον Λου. Και επειδή αντιμετωπίζει το εστιατόριο σαν κυριακάτικο τραπέζι.
Έχει μόνο καλαμάκια, τέλεια ντιπάκια και άψογες τηγανιτές πατάτες
Σε ένα pop-up που θα κρατήσει ως τις 2 Γενάρη
Το αγαπούν οι διανοούμενοι, οι καλλιτέχνες της γειτονιάς κι όλη Αθήνα που έρχεται από παντού
Φαγητό παλιάς νοικοκυράς, σκηνικό παλιάς ταινίας
Αυθεντική γεύση από Ελλάδα
Οικονομικό και πεντανόστιμο, αυτό ακριβώς που θέλαμε για τα παρεΐστικα ραντεβού μας
Γαλλική φινέτσα, υψηλή γαστρονομία, και ατμόσφαιρα πολυτέλειας στον Αστέρα Βουλιαγμένης
Το Κολωνάκι μόλις έγινε ακόμα πιο νόστιμο
Και συμπληρώνει το παζλ της γαστρονομίας στη χοτ γειτονιά του Παγκρατίου
Έχει αληθινό μουσακά και σπέσιαλ μπακαλιαράκια
Αλλάζοντας τα πάντα, αλλά διατηρώντας τον πυρήνα του
«Ήθελα ένα μαγαζί να μοιάζει με σπίτι. Και στον χώρο του, και στο φαγητό του και στους θαμώνες του», λέει ο ιδιοκτήτης Κωνσταντίνος Σφακιανάκης
Εδώ ξεκινάς με τον πρωινό σου καφέ και τελειώνεις με μπίρες αργά το βράδυ, κάτι σαν διακοπές στην καρδιά της πρωτεύουσας
Προορισμός για κάθε περίσταση και για όλες τις ώρες της ημέρας
Κουβαλάει στην αύρα του την ιστορία της πόλης και μαζί μικρές ή μεγάλες ιστορίες των ανθρώπων της ανά τις δεκαετίες
Από το 2016 προσφέρει στιγμές ξένοιαστης, γλυκιάς και νόστιμης ζωής
Ένα ξακουστό και προσιτό εστιατόριο που θα πρέπει να επισκεφθείτε
Μεσογειακό μενού με πρώτες ύλες από τη Νάξο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.