Frankie, το αγαπημένο ιταλικό bistrot στέκι

Όταν περάσεις την πόρτα του Frankie, είναι πολλά αυτά που θα τραβήξουν την προσοχή σου: τα ζεστά χρώματα της σάλας, η ρουστίκ αισθητική που φέρνει στο νου τις θρυλικές τραττορίες της Νέας Υόρκης, οι αστραπιαίες κινήσεις του pizzaiolo και –κυρίως– εκείνη η συγκλονιστική μυρωδιά της πίτσας που ψήνεται στον ξυλόφουρνο και δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα. Δεν είναι τυχαίο που τόσο το Frankie στο Κολωνάκι, όσο και το Frankie North στη Νέα Ερυθραία είναι στέκια αγαπημένα για όλους όσοι λατρεύουν την ιταλική κουζίνα. Τα δύο εστιατόρια ξεχώρισαν από την πρώτη στιγμή για τα φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά τους, το ψωμί και τις πίτσες που φτιάχνονται με προζύμι και βιολογικό αλεύρι για να ψηθούν ύστερα στον in house ξυλόφουρνο, τη farm to table φιλοσοφία (που έτσι κι αλλιώς χαρακτηρίζει κάθε εστιατόριο του ομίλου Nice n Easy), αλλά και για το γεγονός ότι η πλειονότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα προέρχονται από μικρούς έλληνες παραγωγούς. Ανάμεσα στα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις σίγουρα ανήκουν η Pizza Caprese με φρέσκια bufala, ντοματίνια και pesto βασιλικού που ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα της, τα χειροποίητα ravioli που γεμίζονται με ricotta και κρέμα pecorino και περιχύνονται με μία από τις καλύτερες cacio e pepe της πόλης, αλλά και η ζουμερή pancetta που σερβίρεται με πουρέ κουνουπίδι, σπαράγγια και σάλτσα χοίρου. Ειδική μνεία αξίζει και στο brunch menu αλά ιταλικά, που περιλαμβάνει γλυκές και αλμυρές προτάσεις όπως τα Uova Fritte (τηγανητά αυγά με ψητά ντοματίνια, καπνιστή πανσέτα και φρυγανισμένο ψωμί ή το γλυκό calzone με πραλίνα, μασκαρπόνε και μπισκότο που ψήνεται στον ξυλόφουρνου (απλά συγκλονιστικό…). Μπορείς να συνοδεύσεις το γεύμα σου με κάποιο κρασί από την προσεγμένη wine list ή διαλέγοντας κάποια από τα signature cocktails και aperitivo του Frankie.

Extra tip: Το Frankie North διαθέτει μία μεγάλη, ατμοσφαιρική αίθουσα, ιδανική για κάθε μικρή ή μεγάλη εκδήλωση.