Καστελόριζο: Το εστιατόριο που μύησε τους Αθηναίους στη δημιουργική ψαροφαγία

Αν αγαπάς το ψάρι είναι σίγουρο ότι τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σου έχεις βρεθεί σε αυτή την ψηλοτάβανη φιλόξενη σάλα με τα λευκά τραπεζομάντηλα και τις διακριτικές νότες πολυτέλειας – και αν όχι σε συμβουλεύουμε να το κάνεις σύντομα. Ο λόγος για το Καστελόριζο, το πρώτο εστιατόριο που έφερε την έννοια της δημιουργικής ψαροφαγίας στην πόλη, εισάγοντας μια διαφορετική ματιά στον τρόπο που απολαμβάνουμε το φρέσκο ψάρι και τους θαλασσινούς μεζέδες, μέσα από πολυάριθμες αποκλειστικές συνεργασίες με αλιείς από όλη την Ελλάδα. Ανάμεσα στα πιάτα μεσογειακής κουζίνας-σήμα κατατεθέν είναι η πεντανόστιμη γαρίδα σαγανάκι, το κριθαρότο με γαρίδες που ανήκει πια στα best sellers, η συγκλονιστική ταραμοσαλάτα, αλλά και η ψίχα καραβίδας, που πανάρεται ελαφρά σε αλεύρι καλαμποκιού και σερβίρεται μαζί με την τέλεια σος Cocktail, ένα ιστορικό πιάτο καθώς βρίσκεται στον κατάλογο από την αρχή. Ξεχωρίζει επίσης το πεντανόστιμο ριζότο καραβίδας αλλά και το σεβίτσε γαρίδας. Αξίζει να αναφέρουμε ότι οι καραβίδες του είναι πάντα ολόφρεσκες ενώ τα φρέσκα ψάρια καταφθάνουν καθημερινά από διαφορετικά ελληνικά νησιά. Το καλύτερο; Όλα αυτά σε προσιτές τιμές. Συνόδευσε το φαγητό σου με κάποιο κρασί από τη διευρυμένη λίστα από ελληνικούς αμπελώνες. Πέρα από την εξαιρετική ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται, το Καστελόριζο δίνει μεγάλη έμφαση στο service. Το προσωπικό είναι άριστα καταρτισμένο, φιλόξενο και πάντα πρόθυμο να εξυπηρετήσει αμέσως. Για όλους αυτούς του λόγους, παρόλο που έχουν περάσει περισσότερα από 40 χρόνια από την πρώτη μέρα λειτουργίας του, το Καστελόριζο εξακολουθεί να πρωτοστατεί στην αθηναϊκή γαστρονομία και κάθε φορά να εντυπωσιάζει τους ορκισμένους θαμώνες του, αλλά και τους νέους επισκέπτες του. Και τα δύο καταστήματα, στη Βάρκιζα και στην Κηφισιά, σε περιμένουν να τα εξερευνήσεις.