Γιατί το Μπαρ Μπεε Κιου είναι γνωστό και ως «Ο ναός του Μπιφτεκόψωμου»;
Ένα ζουμερό (και πελώριο) μπιφτέκι τσιτσιρίζει στη σχάρα. Σε πολύ λίγο θα κάνει παρέα με ένα αφράτο, βουτυρένιο ψωμάκι. Κι άλλες αμαρτίες θα προστεθούν: μπέικον, τσένταρ, κάθε σάλτσα που έχεις ποτέ ονειρευτεί. Στο τέλος, θα φτάσει στα χέρια σου καυτό, πελώριο, λαχταριστό όσο τίποτα άλλο. Δεν είναι τυχαίο που τα burgers του Μπαρ Μπεε Κιου έχουν κατακτήσει ολόκληρη την πόλη. Κάθε burger lover που σέβεται τον εαυτό του οφείλει να κάνει μια στάση σε αυτό το στέκι που έχουν υμνήσει ακόμη και οι New York Times. Τι πρέπει να ξέρεις για το Μπαρ Μπεε Κιου; 1. Η νοστιμιά του οφείλεται πρώτα απ’ όλα στα υλικά του. Καμία έκπτωση στην ποιότητα δεν έγινε ποτέ, από την πρώτη μέρα που άνοιξε μέχρι σήμερα. Τα μπιφτέκια εξακολουθούν να ζυμώνονται με ολόφρεσκο, μοσχαρίσιο κιμά, τα (χειροποίητα) ψωμάκια να φτιάχνονται καθημερινά αποκλειστικά για το Μπαρ Μπεε Κιου σε έναν φούρνο του Πειραιά, οι τηγανητές πατάτες να είναι φρέσκες (και να περιχύνονται με κολασμένα toppings). 2. Κωδικές ονομασίες. Δηλαδή: “Lemmy”, «Ντόκτορ Μπέργκενσταϊν Jr.», «Γενναίος». Δεν χρειάζεται να ξέρεις τι σημαίνουν, μόνο ότι είναι τα best seller των best sellers – και αυτό από μόνο του λέει πολλά, όταν μιλάμε για ένα μπεργκεράδικο που κάθε του burger κάνει χαμό. 3. Όταν πας, πήγαινε πεινασμένος. Το Μπαρ Μπεε Κιου φημίζεται για τις θηριώδεις μερίδες του – αρκεί να αναφέρουμε τον Παππού του Γενναίου, το μπιφτεκόψωμο-θρύλο που ζυγίζει 3 κιλά (!) και περιέχει συνολικά 8 μπιφτέκια (!!). 4. Πάντα (μα πάντα!) τσεκάρουμε το «Μπιφτεκόψωμο του Μήνα». Εδώ κάθε φορά βρίσκεις προτάσεις που σε κάνουν να γουρλώνεις τα μάτια και να αναθεωρείς ό,τι ήξερες περί burger… Να γιατί το Μπαρ Μπεε Κιου είναι γνωστό και ως «Ο ναός του Μπιφτεκόψωμου».
12°
