Frankie, το στέκι σου για comfort ιταλική κουζίνα

Με γρήγορες, αέρινες κινήσεις ο pizzaiolo ανοίγει το ζυμάρι. Απλώνει αλεύρι, τοποθετεί τα υλικά με ευλάβεια, ύστερα βάζει την πίτσα στον ξυλόφουρνο. Σε λίγο, ένα ακαταμάχητο άρωμα θα γεμίσει όλη τη σάλα του εστιατορίου κάνοντας τα κεφάλια να στρέφονται προς την ανοιχτή κουζίνα, προσπαθώντας να κλέψουν ματιές από τη θεσπέσια αυτή πίτσα. Μία ακόμη συνηθισμένη μέρα στο Frankie, το ωραίο ιταλικό εστιατόριο που πήρε το όνομά του από τον Frank Sinatra κι αγαπά την ιταλική κουζίνα όσο την αγαπούσε κι εκείνος. Ίσως και λίγο περισσότερο… Οι εκλεκτές, χειροποίητες πίτσες είναι βέβαια ένα μόνο κομμάτι αγαπημένου Italian bistro. Όταν επισκεφθείς το Frankie, θα ανακαλύψεις και ολόφρεσκα ζυμαρικά σε βαθιά νόστιμες συνταγές (στα οπωσδήποτε βάλε την αυθεντική carbonara!), πρωτότυπα ιταλικά ορεκτικά (όπως τα arancini… μουσακά ή το υπέροχο Vitello Tonnato ), και comfort food συνταγές μαγειρεμένες με βιολογικές πρώτες ύλες (ένα καλό παράδειγμα είναι η απίστευτα νόστιμη σιγομαγειρεμένη μοσχαρίσια ουρά με κριθαράκι ολικής άλεσης και ξηρό ανθότυρο!). Θα συνοδεύσεις το γεύμα σου με ωραία κρασιά, ακόμη καλύτερα με ένα signature cocktail ή κάποιο aperitivo και θα φύγεις ευτυχισμένος και πλήρης, για να επιστρέψεις πολύ πιο σύντομα από ό,τι νόμιζες… Extra tip: Να ξέρεις ότι το (άκρως γενναιόδωρο) τιραμισού είναι από τα καλύτερα σε ολόκληρη την Αθήνα.