- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Το Alex Fresh Pasta Bar μόλις άνοιξε σε καινούργιο χώρο και οι μακαρονάδες ξαναβρήκαν το στέκι τους
Το νόστιμο στέκι για όλους εμάς που λατρεύουμε τις μακαρονάδες
![62222-137653.jpg 62222-137653.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/62222-137653.jpg)
![Alex Fresh Pasta Bar Alex Fresh Pasta Bar](/images/1074x600/jpg/files/2022-10-25/82925470_482629715972392_3479039473876992_n.jpg)
Το Alex Fresh Pasta Bar δεν έχει ούτε εβδομάδα που ξανάνοιξε και σερβίρει πεντανόστιμες μακαρονάδες
Το Alex Fresh Pasta Bar με το που άνοιξε, πριν περίπου 3 χρόνια στην πλατεία Δεξαμενής στο Κολωνάκι, καθιερώθηκε αμέσως σαν ένα στέκι αλλιώτικο-από-τα-άλλα, με εξαιρετικά, χειροποίητα και a la minute ζυμαρικά. Η Άλεξ (Βασιλάτου), το κορίτσι πίσω από τη μαρκίζα, είναι μεν μόλις 28 χρονών αλλά τις έχει κάνει τις σπουδές της στην περίφημη Cordon Bleu στο Παρίσι, έχει περάσει από τις κουζίνες διάσημων εστιατορίων σε Παρίσι και Λονδίνο και σήμερα, εδώ στην Αθήνα, φιλοτεχνεί σπιτικά μακαρόνια που φτιάχνει μόνη της ακολουθώντας την παράδοση μιας μερακλούς αλλά και ενημερωμένης νοικοκυράς της Βόρειας Ιταλίας, ίσως και της Νότιας μερικές φορές. Πάντα με αγνά υλικά, σε μια μικρή κουζίνα, συνθέτει τα μακαρόνια της σε διάφορα σχήματα, κι έπειτα φτιάχνει τις σάλτσες, από παραδοσιακές μέχρι πρωτότυπες. Οι συνταγές που είναι όλες δικές της – ακόμα και τα παλαιού τύπου πιάτα, όπως π.χ. τα λινγκουίνι με σάλτσα-κιμά, παίρνουν άλλες διαστάσεις στα χέρια της.
![Alex Fresh Pasta Bar Alex Fresh Pasta Bar](/images/w734/jpg/files/2022-10-25/158228782_764424647792896_5488740781030976177_n.jpg)
Η φρέσκια πάστα λοιπόν της Άλεξ μετακόμισε, χωρίς όμως να φύγει από το Κολωνάκι. Το νέο στέκι βρίσκεται στη Μασσαλίας είναι ζωηρό, κομψό και φωτεινό όπως η ίδια η Άλεξ (και νόστιμο όπως οι συνταγές της, εννοείται…). Μπορείτε να φάτε εκεί ή να πάρετε φαγητό πακέτο, μπορείτε ακόμα και να αγοράσετε τα φρέσκα μακαρόνια με τις σάλτσες που προτιμάτε σε βαζάκι (όπως η Κλεοπάτρα, μυστική πικάντικη σάλτσα με ντομάτα, σκόρδο, μπούκοβο ή ο Κλασικός με μοσχαρίσιο, χειροποίητο κιμά φτιαγμένο με κρεμμύδι, καρότο, ντομάτα και κόκκινο κρασί) και να τα συνθέσετε στο σπίτι σας, αν σκοπεύετε να εντυπωσιάσετε. Τέλεια και τα έτοιμα ταψιά προς ψήσιμο. Το μενού έχει ποικιλία επιλογών, με αρκετά πιάτα vegan και vegetarian και είναι όλα πολύ πρωτότυπα, π.χ. σπαγγέτι λεμονάτο με κεφτεδάκια κοτόπουλου. Πια το Alex Fresh Pasta Bar έχει γίνει μια παρέα, τόσο των «παιδιών» που το τρέχουν όσο και της πελατείας που έσκιζε με κέφι τα ζυμαρικά του τα τελευταία χρόνια καταλαμβάνοντας από νωρίς τα ελάχιστα τραπεζάκια που άπλωνε στην πλατεία Δεξαμενής.
![Alex Fresh Pasta Bar Alex Fresh Pasta Bar](/images/w734/jpg/files/2022-10-25/87455267_502808437287853_1627712620008046592_n.jpg)
Το καινούργιο μαγαζί έχει πλάκα – θα δείτε την επιγραφή “eat spaggeti/ to forgetti/ your regretti” – έχει επίσης δημιουργικό μενού, ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών αλλά κυρίως υπέροχα φρέσκα ζυμαρικά, σε ακόμα πιο υπέροχες συνταγές, συνδυασμούς και σάλτσες – με κιμά που προτιμούν οι πληθωρικοί, με πέστο, σιουφιχτά με γάλα καρύδας, λάιμ και σεβίτσε γαρίδας, με τετράγωνο σπαγγέτι, κρέμα παρμεζάνας, σύγκλινο Μάνης, αυγό ποσέ και crispy bacon, με τρούφα και μανιτάρια που για πολλούς είναι και το best seller.
«AlexFreshPastaBar», Μασσαλίας 16 & Καπλανών, Κολωνάκι, 2103644142. In house or takeaway. Ανοιχτά Τρίτη με Κυριακή 14.00-22.00
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπιτικό τσίπουρο, μερακλίδικοι μεζέδες, νόστιμο τηγάνι και κατάσταση πάρτι
Όπως και η Colette έχει για τη ζωή την άποψη «διασκέδασέ το με κάθε τρόπο»!
Kονσεπτικό street food resto με άρωμα Αμερικής
Η ιστορία του ξεκινάει το 1972 όντας το πρώτο μαγαζί που άνοιξε στην περιοχή και συνεχίζεται ως σήμερα με πολλές αλλαγές, αλλά την ίδια αγάπη για το φαγητό
Εδώ κάθε τραπέζι είναι το «καλό» τραπέζι και κάθε πιάτο είναι ένα έργο υψηλής γαστρονομίας από αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες
Εδώ μπορείς επίσης να βιώσεις και την απόλυτη farm to table εμπειρία συμμετέχοντας σε ένα από τα μαθήματα μαγειρικής που πραγματοποιούνται καθημερινά
Ο σεφ Αυγουστής Γαλανός αναδεικνύει τα παραδοσιακά προϊόντα της Κιμώλου μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική οπτική
Σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού, στον Μαραθώνα, προσφέρει φρέσκα πιάτα από αγνές πρώτες ύλες της οικογένειας Μαρμαρινού, μαγειρεμένα από την κυρία Βούλα
Το μενού του διακεκριμένου Νίκου Κουτσουδάκη περιλαμβάνει από κρεατικά μέχρι θαλασσινά και μαγειρευτά.
Το εμβληματικό τηγανητό του μπαρμπουνάκι βρήκε τη θέα που του αξίζει
Μόλις άνοιξε στην οδό Αγίας Ειρήνης
Όταν η τέχνη φιλοξενεί ένα εστιατόριο
Ένα beach restaurant με καταγωγή από την Αίγυπτο
Χειροποίητες δημιουργίες, χωρίς χρωστικές και αγαπημένες γεύσεις
Ο απόλυτος προορισμός του Ξυλόκαστρου κλείνει 10 χρόνια επιτυχημένης πορείας,
Happy vibes και ατμόσφαιρα party όλη ημέρα
Ένα μοναδικό εστιατόριο πάνω στη θάλασσα
Πανοραμική θέα στην ανοιχτή θάλασσα και πεντανόστιμο φαγητό
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.