Hong Kong: Πανασιατική κουζίνα, πιο νόστιμη από ποτέ

Mπορεί να ξεπροβάλει ολόφωτο στην άκρη του δρόμου, να γαργαλάει τους περαστικούς με τις λαχταριστές μυρωδιές του και να βγάζει φιλόξενα τραπεζάκια στον ήλιο το Hong Kong, όμως, δεν είναι εστιατόριο. Τουλάχιστον όχι συνηθισμένο. Μοιάζει πολύ περισσότερο με σπίτι, το σπίτι της γελαστής Τζο Καφετζή και του μαέστρου της κουζίνας Στάθη Ζέρβα. Οι δυο τους, αφού γύρισαν όλη την Ασία, έμειναν στο Hong Kong και παρακολούθησαν σεμινάρια μαγειρικής και γευσιγνωσίας, γύρισαν πίσω και χώρεσαν όλες τις αναμνήσεις και τις εμπειρίες τους σε αυτή τη νόστιμη γωνιά της Θηβών. Στο μενού του Hong Kong θα βρεις πιάτα σχεδόν από κάθε χώρα της Ασίας μαγειρεμένα με τέτοια φροντίδα και τόσο βαθιά γνώση της γαστρονομίας που δύσκολα ξεχνάς τη νοστιμιά τους. Να δοκιμάσεις τα χορταστικά noodles και τα αέρινα shrimp rolls, τα bao buns (τόσο αφράτα που μοιάζουν με μικρά σύννεφα), τα διάφανα dim sum και το φινετσάτο sushi, οπωσδήποτε τις σούπες ημέρας (ξεκινούν από τη βιετναμέζικη Pho και φτάνουν μέχρι τα αχνιστά ramen), αλλά και τα απίστευτα γλυκά που φέρνουν λίγο από τον εξωτισμό της Ασίας στα μέρη μας. Κάθε μπουκιά κι ένα ταξίδι…

Extra tip: Μπορείς να συνοδεύσεις το γεύμα σου με ασιατικές μπίρες και δροσερά cocktails, ενώ να ξέρεις ότι στο τέλος έρχεται κέρασμα ένα υπέροχο τσάι που ο Στάθης φτιάχνει μόνος του αναμειγνύοντας διάφορα blends. Είναι το ωραιότερο τσάι που θα πιεις σε αυτή τη ζωή.