Frankie: Το αγαπημένο ιταλικό bistrot της πόλης

Η αυθεντική carbonara αναπηδά στο τηγάνι που κατευθύνουν τα χέρια επιδέξιου μάγειρα. Την ίδια στιγμή μια πίτσα, ζυμωμένη με προζύμι και βιολογικό αλεύρι, ψήνεται στον ξυλόφουρνο. Αεικίνητοι σερβιτόροι πηγαινοέρχονται κρατώντας δίσκους με ζουμερές tagliatas, αρωματικά rizotti, χρυσαφένια arancini κι ένα αριστουργηματικά λεπτοκομμένο Vitello Tonnato. Νιώθεις σαν να έχεις μόλις ανοίξει την πόρτα προς ένα μυστικό πέρασμα για την Ιταλία, αίσθηση που δεν απέχει πολύ από την πραγματικότητα… Το Frankie, με όνομα εμπνευσμένο από τον Frank Sinatra, είναι ένα από τα καλύτερα και πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης. Όχι χωρίς λόγο… Τα ζυμαρικά είναι ολόφρεσκα, παρασκευάζονται εδώ κάθε μέρα, το ίδιο συμβαίνει με την πίτσα και το ψωμί, ενώ η farm to table φιλοσοφία είναι το μυστικό που πραγματικά κάνει το Frankie να ξεχωρίζει. Γιατί όταν οι φρέσκες, αγνές πρώτες ύλες συναντούν τις συνταγές ενός ταλαντούχου σεφ, όπως είναι ο Χρήστος Αθανασιάδης, τότε η επιτυχία είναι μάλλον μονόδρομος. Κι εμείς είμαστε ευτυχισμένοι που έχουμε δύο Frankie, ένα στο Κολωνάκι και ένα στη Νέα Ερυθραία (Χαριλάου Τρικούπη 125, 210 8003851). Όποιο κι αν επισκεφθείτε, θα βρεθείτε σε έναν cozy χώρο που κάτι μας λέει πως ο Frank Sinatra θα ήθελε πολύ να κάνει στέκι του…