Doors: στο νέο στέκι της Ίου για επικά cocktails δίπλα στο κύμα

Λευκές αμμουδιές, νερά γαλάζια και μια χώρα κάτασπρη να κοιτά από ψηλά το Αιγαίο. Την Ίο δεν την ξεχνάς εύκολα. Την ερωτεύεσαι με την πρώτη ματιά, την ονειρεύεσαι τον δύσκολο χειμώνα, και επιστρέφεις πάντα το επόμενο καλοκαίρι. Αυτό περίπου συνέβη και στον Χρήστο Ευκρατίδη (τον ξέρουμε από το Noel και το Drunk Sinatra) που το 1989 βρέθηκε εδώ τυχαία, και έδωσε υπόσχεση κάθε χρόνο να επιστρέφει. Μόνο που φέτος γύρισε με καλή παρέα και ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα…

Το παράξενο καλοκαίρι του 2021 ο Χρήστος άνοιξε το Doors στο λιμάνι της Ίου. Με το που δέσει το καράβι θα το δεις να ξεπροβάλλει μπροστά σου με τις έξι του πόρτες (αριθμός που ενέπνευσε την ονομασία “Doors”) και τη boho του διάθεση που υπόσχεται ένα ξέγνοιαστο καλοκαίρι.

Το Doors χωρίζεται σε τρία μέρη. Το πού θα βρεθείς εξαρτάται από ποια πόρτα θα ανοίξεις και από τι ώρα θα διαλέξεις να το κάνεις. Η αρχή της μέρας (σ.σ. το “Doors” ξυπνάει από τις 08.00) δοξάζεται στο «καφενείο» με τα άπαντα του ελληνικού πρωινού: γλυκά και αλμυρά τηγανόψωμα, σπιτικές μαρμελάδες, πίτες και φρέσκα αυγά, μαγειρεμένα σε κάθε δυνατή εκδοχή είναι μερικές από τις προτάσεις που θα συναντήσεις.

Καθώς η μέρα κυλά θα θυμηθείς τα ανέμελα παιδικά καλοκαίρια και τη γιαγιά που σου έφτιαχνε τραγανά κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες, μπουγιουρντί και άλλα μεζεδάκια που έτρωγες με την αλμύρα της θάλασσας ακόμα στο δέρμα. Έτσι να κάνεις και τώρα μια που όλα αυτά τα λαχταριστά πιάτα -που υπογράφει ο σεφ Νίκος Τριανταφύλλου- σε περιμένουν δέκα βήματα από το νερό. Tip: Πριν φύγεις για τον απογευματινό ύπνο, δοκίμασε οπωσδήποτε την καρπουζόπιτα!

Αν έχεις διάθεση για ψώνια, άνοιξε τη μεσαία πόρτα. Εδώ θα βρεις ένα concept store με έμπνευση το καλοκαίρι στην Ίο, διαμορφωμένο από τις Dudettes. Αν, όμως, αυτό που ψάχνεις είναι επικά cocktails, αναζήτησε την πόρτα που οδηγεί στο Bar, τη ναυαρχίδα του Doors. Frozen cocktails (με τη Margarita να πρωταγωνιστεί) και πολλές signature επιλογές που θα απολαύσεις με θέα τη βουτιά του ήλιου στο Αιγαίο. Η Τίνα Σάρδη δημιούργησε μια cocktail list με έντονο άρωμα Ελλάδας και αγαπημένα, κλασικά cocktails, ελαφρώς πειραγμένα – όλα τους αξέχαστα και με καλοκαιρινή ψυχή, όπως ακριβώς και το στέκι που τα φιλοξενεί.

Λιμάνι Ίου, Παραλία Γυαλός, 2286093406, Instagram: @doors_ios