- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Ο Μπούφαλος μόλις άνοιξε στην Κυψέλη κι έχει τέλεια burgers
Ζουμερά burgers στην πλατεία Αγίου Γεωργίου
Ο Μπούφαλος είναι το νέο μπεργκεράδικο στην πλατεία Αγίου Γεωργίου
Η πλατεία Αγίου Γεωργίου στην Κυψέλη μου δίνει πάντα την αίσθηση ότι βρίσκομαι σε κάποια αστική γειτονιά με το ρολόι του χρόνου σε περασμένη δεκαετία. Όχι γιατί της λείπουν οι χαρές της σύγχρονης καθημερινότητας, κάθε άλλο: μπαράκια, καφετέριες, το ωραίο μεζεδοπωλείο «Κυβέλη» – η πλατεία σφύζει από ζωή. Αλλά, να, σε ποια άλλη γειτονιά του κέντρου οι γείτονες αλλάζουν καλημέρες στα παγκάκια και η πιτσιρικαρία παίζει μπάλα κάτω από τα δέντρα;
Σε αυτή τη χαρούμενη πλατεία ήρθε τώρα να προστεθεί ακόμα μία νοστιμιά. Ο Μπούφαλος που μόλις τη Δευτέρα 25 Μαΐου ξεκίνησε τη λειτουργία του, κάτι μου λέει πως θα γίνει ένα ακόμη από τα στέκια της πλατείας Αγίου Γεωργίου. Και πώς αλλιώς όταν εδώ σερβίρονται burgers σαν κι αυτό:
«Το burger είναι το φαγητό που μου αρέσει να τρώω περισσότερο», λέει ο Γιώργος, ιδιοκτήτης του Μπούφαλου και συνεχίζει: «Πάντα ψάχνω να βρω το καλύτερο όταν ταξιδεύω στο εξωτερικό, κι αν κάτι μου λείπει από την Ελλάδα είναι αυτό: το τέλειο burger. Για εμένα, το τέλειο πρέπει να είναι χορταστικό, να έχει μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά, πολύ ωραίο ψωμί και συνδυασμούς που δεν μπορείς να σκεφτείς ή να φτιάξεις εύκολα στο σπίτι σου. Αυτό ακριβώς προσπάθησα να κάνω και στον Μπούφαλο». Και αυτό ακριβώς κάνει τα burger εδώ να ξεχωρίζουν, θα συμπληρώσω εγώ.
Για να καταλάβετε, ας ξεκινήσουμε από το ομώνυμο burger «Μπούφαλος» το οποίο απαρτίζεται από μπιφτέκι 220γρ., μπέικον, έμενταλ, αβοκάντο, πίκλα κόκκινου κρεμμυδιού, ντομάτα, σαλάτα, αρωματικό βούτυρο και σος Μπούφαλος, που φτιάχνεται εδώ, όπως άλλωστε και κάθε σάλτσα για κάθε burger. Συνεχίζω με το ζουμερό «Ντίξελ» που εκτός από το μπιφτέκι, περιέχει duxelles μανιταριών (κλασική παρασκευή μανιταριών σοτέ με κρεμμύδι, μπέικον και αρωματικά), κατσικίσιο τυρί chevre (!), κόκκινη λόλα και καπνιστή κέτσαπ. Δεν θα σας βασανίσω πολύ ακόμα, κλείνω με το Big Apple με μπιφτέκι από καπνιστή μοσχαρίσια μπριζόλα, sauerkraut μοτσαρέλα, ντομάτα και BBQ σος.
Εκτός από τα παραπάνω, έξι ακόμα λαχταριστά, καυτά burger σε περιμένουν για να ζήσετε μαζί μεγάλες συγκινήσεις. Αλλά όχι μόνοι σας. Υπάρχει και παρέα… Στον κατάλογο θα βρεις επίσης τρία τεραστίων διαστάσεων σάντουιτς, αρκετά συνοδευτικά (τυρομπουκιές με πιπεριές χαλαπένιος, κοτομπουκιές, πανσετοπαϊδάκια και chicken hot pops, που ουσιαστικά είναι παναρισμένο κοτόπουλο σε μορφή… γλειφιτζουριού!), σαλάτες που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και corn dog που σερβίρεται μέσα σε μια φρεσκοψημένη… βάφλα. Έχοντας όλα αυτά κατά νου, λοιπόν, καλύτερα να ξεκινήσεις για την Κυψέλη… νηστικός.
Επτανήσου 13, Κυψέλη, 210 8238082, Fb: Μπούφαλος, Insta: mpoufalos
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εδώ ξεκινάς με τον πρωινό σου καφέ και τελειώνεις με μπίρες αργά το βράδυ, κάτι σαν διακοπές στην καρδιά της πρωτεύουσας
Προορισμός για κάθε περίσταση και για όλες τις ώρες της ημέρας
Κουβαλάει στην αύρα του την ιστορία της πόλης και μαζί μικρές ή μεγάλες ιστορίες των ανθρώπων της ανά τις δεκαετίες
Από το 2016 προσφέρει στιγμές ξένοιαστης, γλυκιάς και νόστιμης ζωής
Ένα ξακουστό και προσιτό εστιατόριο που θα πρέπει να επισκεφθείτε
Μεσογειακό μενού με πρώτες ύλες από τη Νάξο
Πάντα με τα καλύτερης ποιότητας υλικά και πάντα με σεβασμό στη γαστρονομική παράδοση της γειτονικής μας χώρας
H παραδοσιακή ιταλική κουζίνα συναντά τη δημιουργική προσέγγιση
Σε περιμένει ζεστό και φιλόξενο από το πρωί μέχρι το βράδυ
Εδώ θα δοκιμάσεις πιάτα με φρέσκες πρώτες ύλες που αναδεικνύουν την ελληνική γεύση με μοντέρνο τρόπο
Από τα πιο αγαπημένα στέκια στου Ψυρρή
Μοντέρνο κι εξωτικό φέρνει μία απροσδόκητη εμπειρία εξόδου στην πόλη
Ειδικά για pre και after theatre έξοδο
Στέκι ιδανικό για πριν ή μετά τη θεατρική παράσταση
Μόλις βρήκε το σπίτι του στη Σόλωνος για να εξερευνήσεις τις πολλαπλές πτυχές του
Μενού από τον σεφ Νίκο Θωμά, ωραία κρασιά, funky μουσικές, όλα χωρούν στο μικρό στενό της Λεβέντη
Όμορφος χώρος και απλό, καλομαγειρεμένο φαγητό σε φιλικές τιμές
Λίγοι κάτοικοι, λίγα και πολύ καλά τα πιάτα
Στη θέση της παλιάς ταβέρνας που ενέπνευσε τον θρυλικό Μπακαλόγατο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.