6 διαφορετικές προτάσεις για να ζήσεις την πιο αξέχαστη Τσικνοπέμπτη
Πιάτσα Καλαμάκι
Αγαπήθηκε παράφορα για τα πρωτοποριακά σουβλάκια του (ενδεικτικά αναφέρουμε το τυλιχτό με μοσχαρίσιο μπιφτέκι γεμιστό με παρμεζάνα ή την «Drunk Pita» με γύρο χοιρινό, πατάτες, ντομάτα, σος τσένταρ, μπέικον και Jack Daniel’s sauce), αλλά και το κολασμένο θρακόψωμο (ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί που ψήνεται στη θράκα και γεμίζει με καλαμάκια, λουκάνικα, γύρο ή μπιφτέκια). Την ιερή ημέρα της κρεατοφαγίας το Πιάτσα Καλαμάκι σε περιμένει με όλες τις λιχουδιές του, ψήνει χοιρινά μπριζολάκια, πανσέτες, σπαλομπριζόλες και t-bone, κι αν δεν θες να τσικνίσεις σε ένα από τα καταστήματά του αλλά έχεις καλέσει φίλους, δέχεται προπαραγγελίες και στα στέλνει και σπίτι. 2ας Μαΐου 34, Ν. Σμύρνη, 2109343023, Ηρακλείου 2, Χαλάνδρι, 2106801555
Po'Boys
Αυτή την Τσικνοπέμπτη στο άντρο του νοτιοαμερικάνικου BBQ θα γίνει της... προβατίνας! Τι τραβάει η όρεξή σου; Προβατίνα πορκέτα με κρέμα μετσοβόνε; Υπάρχει! Προβατίνα pulled; Εννοείται! Μήπως λουκάνικα προβατίνας; Πες το και σερβιρίστηκε! Το καλύτερο; Όλα βγαίνουν κατευθείαν από το Smoker μαζί και το σιγοκαπνιστό κοκορέτσι... Και μην νομίζεις ότι οι επιλογές τελειώνουν εδώ. Θα βρεις ακόμα πολλές επιλογές σε μοσχαρίσια Steaks από τον ξυλόφουρνο, τηγανητά γλυκάδια και αμελέτητα με sauce tartare (για τους πιο τολμηρούς), τραγανές χειροποίητες χορτόπιτες με λιωμένα τυριά, κροκέτες από καλαμπόκι, και μόνο για τη μέρα, επιλεγμένες μπίρες σε 1+1 δώρo. Η τέλεια Τσικνοπέμπτη; Ναι. Αγαθάρχου 12& Λεπενιώτου, Ψυρρή, 210 3234672
Chefi
Τι θα έλεγες για μια εναλλακτική Τσικνοπέμπτη; Το Chefi, το εστιατόριο που έκανε το fine dining προσιτό, έχει ετοιμάσει ένα λαχταριστό μενού 5 πιάτων που σπάει τα κλισέ και συνδυάζει άψογα την παράδοση με την υψηλή γαστρονομία. Βελουτέ μανιταριών, chorizo, mini burgers με black angus, χοιρινό iberico σχάρας και σπασμένο mille feuilles είναι όλα όσα θα απολαύσεις με €40/άτομο. Περικλέους 31, Χαλάνδρι, 2106815774
Τσικνοπέμπτη με θέα τα αρχαία και την Ακρόπολη; Γιατί όχι; Το Μουσείο Ακρόπολης συνεχίζει και φέτος την παράδοση που ξεκίνησε μερικά χρόνια πριν και σας περιμένει στο εστιατόριό του στον δεύτερο όροφο από τις 20.00 ως τα μεσάνυχτα για μια βραδιά με πολλή τσίκνα και… πιάνο. Τηλεφωνικές κρατήσεις (τις ημέρες και ώρες λειτουργίας του Μουσείου): 2109000915
Θαλασσινός
Για μια μέρα τον χρόνο και αποκλειστικά για χάρη της Τσικνοπέμπτης, το αγαπημένο ψαροεστιατόριο μεταμορφώνεται σε ναό της κρεατοφαγίας και στις σχάρες του ψήνει όλα τα νόστιμα που μπορείς να φανταστείς: παϊδάκια, γουρουνοπούλες, μποξαδάκια, φρυγαδέλια, με δυο λόγια όλες τις αμαρτίες που περιμένεις από την ημέρα-ύμνο στο κρέας. Λυσικράτους 32& Ηρακλέους, Τζιτζιφιές, 2109404518
Για μια Τσικνοπέμπτη που ξεφεύγει από την παράδοση, αλλά όχι από τον ιερό σκοπό της (βλ. κρέας), υπάρχει αυτός ο ναός του κρέατος. Σπάνιες κοπές, ακριβές ράτσες (μερικές μάλιστα –όπως την περίφημη matsusaka– δεν θα τις βρεις πουθενά αλλού στην Ευρώπη) και ψήσιμο από τους απόλυτους ειδικούς. Εξειδικευμένοι χασάπηδες θα σε βοηθήσουν να διαλέξεις την κοπή που ταιριάζει απόλυτα στα γούστα σου, όπως και τον βαθμό ψησίματος, ενώ ο σεφ-θρύλος Δημήτρης Κατριβέσης θα κάνει τα αδύνατα δυνατά για να μείνεις άφωνος από τη γεύση κάθε πιάτου. Σκουφά 52, Κολωνάκι, 2103632400
7°
