- CITY GUIDE
- PODCAST
-
30°
Ella, η ελληνική κουζίνα που αγαπάμε στη γειτονιά της Μητρόπολης
Υπέροχα πιάτα από τη Νένα Ισμυρνόγλου και προϊόντα από όλη την Ελλάδα
![ella-anoigma.jpg ella-anoigma.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2019/11/25/ella-anoigma.jpg)
Tο Ella στη Μητροπόλεως παίζει την ελληνική κουζίνα στα δάχτυλα
Δεν πάει πολύς καιρός από τότε που η Μητροπόλεως μετατράπηκε σε δρόμο-κόσμημα. Μεγάλο μέρος της αλλαγής σίγουρα το έφερε η Μητρόπολη που αποκαλύφθηκε έπειτα από χρόνια εργασιών και έδωσε στην περιοχή την αίγλη που της αξίζει. Κοντά της ήρθαν ξενοδοχεία νέας γενιάς και εστιατόρια που παίζουν την ελληνική κουζίνα στα δάχτυλα. Ανάμεσά τους και το Ella, που άνοιξε στο νούμερο 26 της Μητροπόλεως πριν από ένα χρόνο περίπου, έχοντας στο τιμόνι της κουζίνας τη φημισμένη σεφ Νένα Ισμυρνόγλου.
![dsc_0481.jpg dsc_0481.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0481.jpg)
![dsc_0492.jpg dsc_0492.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0492_0.jpg)
Το Ella με δύο εισόδους (μία επί της Μητροπόλεως και μία στον μικρό πεζόδρομο της Πετράκη) είναι από μόνο του μια ολόκληρη αθηναϊκή γειτονιά. Το πρωί θα περάσεις για καφέ αλλά και για ένα υπέροχο ελληνικό πρωινό, αργότερα για τα τρομερά πιάτα της Νένας, φεύγοντας θα ψωνίσεις ωραία ελληνικά προϊόντα για το σπίτι. Στο πίσω μέρος του εστιατορίου (από την είσοδο της οδού Πετράκη) θα βρεις μια μεγάλη γκάμα εκλεκτών προϊόντων από έλληνες παραγωγούς, τα περισσότερα εκ των οποίων χρησιμοποιούνται και στα πιάτα δίνοντάς σου έτσι την ευκαιρία να τα δοκιμάσεις, αλλά και να πάρεις ιδέες για το πώς μπορείς να τα εντάξεις και στη δική σου κουζίνα.
![dsc_0562.jpg dsc_0562.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0562.jpg)
![dsc_0593.jpg dsc_0593.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0593.jpg)
Η Νένα Ισμυρνόγλου, βαθύς γνώστης της ελληνικής κουζίνας, αλλά ταυτόχρονα και μία από τις καλύτερες σεφ στην Ελλάδα, έχει τον τρόπο της να μεταφέρει κάθε αγαπημένο πιάτο με το οποίο μεγαλώσαμε στη σύγχρονή του εκδοχή. Με άλλα λόγια, το φαγητό της εμπεριέχει μια ισχυρή γευστική ανάμνηση, αλλά ταυτόχρονα και μια καινούργια, ξεχωριστή γεύση. Κάπως έτσι, τα τσιγαριαστά χόρτα μπλέκονται με ποικιλία μανιταριών, φρέσκα αρωματικά και ντομάτα, το «καλούδι» (ένα μαστιχωτό σχαροτύρι) σερβίρεται με δυόσμο και γλυκό κυδώνι, οι γαρίδες σαγανάκι με φέτα, γραβιέρα και φρέσκα μυρωδικά είναι από τις ωραιότερες που έχεις δοκιμάσει ποτέ, οι γίγαντες φούρνου μαγειρεύονται με ολόκληρα ντοματάκια santo, ούζο και άνηθο, ενώ το all time classic αγαπημένο πιάτο, το «κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες» που έθρεψε γενιές και γενιές, εδώ σιγοψήνεται μαζί με κεφαλοτύρι και ψητή ντομάτα και γνωρίζει ακόμα πιο ένδοξες μέρες.
![dsc_0603.jpg dsc_0603.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0603_0.jpg)
![dsc_0613.jpg dsc_0613.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0613.jpg)
Ο κατάλογος των γλυκών δεν μένει πίσω, με το θεϊκό προφιτερόλ με κρέμα σοκολάτας γάλακτος και ζεστή σάλτσα μαύρης σοκολάτας να κλέβει τις εντυπώσεις και τον κορμό σοκολάτας με μπισκότα πτι μπερ να μας πηγαίνει πίσω στα παιδικά μας απογεύματα. Αυτή ακριβώς είναι και η μεγάλη δύναμη της Νένας. Αυτή η μαγική ικανότητα να μας προσφέρει στο πιάτο μια ανάμνηση παιδικής αθωότητας που νομίζαμε ότι είχαμε πια ξεχάσει. Για αυτό και τα τραπέζια στη ζεστή σάλα του Ella, μεσημέρια και νύχτες γεμίζουν πάντα με παρέες που ενθουσιασμένες απολαμβάνουν κάθε μπουκιά.
![dsc_0568.jpg dsc_0568.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc_0568.jpg)
Μητροπόλεως 26, Σύνταγμα, 210 3315547, www.ellagreekcooking.gr, Fb: @EllaGreekCooking
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Όλα τα φαγητά ένα ταξίδι στην ευλογημένη γη της Μεσσηνίας
Η τέλεια καλοκαιρινή επιλογή για φαγητό µετά τη θάλασσα
Γεύσεις που δεν θα βρεις εύκολα αλλού και που σίγουρα θα θυµάσαι για καιρό.
«Προτεραιότητα στην ποιότητα»
Κρητικό μεράκι και προϊόντα φερμένα κατευθείαν από το νησί
Γνωστό για τις υπέροχες λιχουδιές του, έχει καθιερωθεί ως ο απόλυτος all day προορισµός στην Ηλιούπολη
Aξεπέραστη, αυθεντική, καναδέζικου στιλ πίτσα
Η new age σουβλακερί που στεγάζεται σε γνωστή μονοκατοικία του Πειραιά, οφείλει την ύπαρξή της στο μεράκι μιας παρέας Πασαλιμανιωτών, με πρώτο και καλύτερο τον Μπάμπη που «τρέχει» καθημερινά το κατάστημα
Πάνω στη θάλασσα, με τέλειο φαγητό, έξυπνα κοκτέιλ και καλοκαιρινή, νησιώτικη ατμόσφαιρα
Το νέο εστιατόριο της Αντιπάρου ανοίγει με μία νόστιμη έκπληξη
Γύρος στα κάρβουνα και άλλες ζουμερές αμαρτίες από τα χέρια του Χριστόφορου Πέσκια
Χωρίς πυροτεχνήματα εντυπωσιασμού, μόνο γεύσεις βαθιάς νοστιμιάς
Από τους σεφ του Delta στο ΚΠΙΣΝ, Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο
Το εστιατόριο της οδού Ικτίνου, που το 2013 κατέβασε ρολά παύοντας να σερβίρει τις διάσημες πατάτες κομπλέ και το φημισμένο γεμιστό του μπιφτέκι, ξανάνοιξε!
Ένας μικρός παράδεισος στην καρδιά της πόλης
Θα βρείτε πολλά και νόστιμα, όπως τις ημίπαστες φρέσκες σαρδέλες στα ορεκτικά
Η ταράτσα του Olympias Rooftop είναι έτοιμη να σου προσφέρει μια καταπληκτική εμπειρία με θέα σε Ακρόπολη, Υμηττό και Λυκαβηττό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.