- CITY GUIDE
- PODCAST
-
23°
Pax Burgers: Τα καινούργια και τίμια burgers της Αιόλου
Κατέβηκαν από τη Θεσσαλονίκη, θα κατακτήσουν την Αθήνα
Αν είσαι συχνός θαμώνας στην περατζάδα της Αιόλου, θα το έχεις ήδη δει. Γωνία Αιόλου και Αθηναΐδος, στην ολοζώντανη πλατεία Αγίας Ειρήνης. Η αλλοτινή νεοκλασική κατοικία του ζωγράφου Διαμαντή Διαμαντόπουλου για χρόνια εγκαταλειμμένη, ξαφνικά πήρε ζωή. Εδώ και ένα μήνα, οι περαστικοί περνούν, σταματούν, κοιτούν και δεν αντέχουν να μην δοκιμάσουν τα ολοστρόγγυλα μπιφτεκόψωμα του Pax Burgers.
Τα Pax Burgers που ξεκίνησαν από τη Θεσσαλονίκη έχουν ήδη μια νόστιμη ιστορία 5 χρόνων να αφηγηθούν, στην Αθήνα όμως αποφάσισαν να την πουν μόλις αυτό το φθινόπωρο. Πήγα να την ακούσω ένα απόγευμα Σαββάτου στο opening party των εγκαινίων. Ωραίες μουσικές, μπίρα κερασμένη σε κάθε παραγγελία, και μυρωδιές, λαχταριστές μυρωδιές από burgers που ετοιμάζονταν μπροστά στα μάτια σου.
Το πρώτο πράγμα που πρόσεξα στον κατάλογο ήταν οι τιμές. Το ποσό των €5,80 για ένα burger είναι ένα πολύ καλό deal, έτσι δεν είναι; Ειδικά όταν η ποιότητα είναι εντυπωσιακά καλή. Το ποσό αυτό όμως δεν είναι καν μια μέση τιμή. Είναι η τιμή του ακριβότερου burger. Κι ήταν αυτό το burger που κέρδισε με τη μία την προσοχή μου. “Goat Cheese & Truffle”. Να, τρεις λέξεις που σιγουρεύουν ότι τίποτα δεν μπορεί να πάει λάθος. Και πώς να πάει όταν σε δύο ολόφρεσκα ψωμάκια, πασπαλισμένα με μπόλικο σουσάμι κρύβονται σοταρισμένα μανιτάρια, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια και truffle mayo sauce; Μαζί πήρα και πατάτες (με €1,20 επιπλέον) και ένα buzzer, που σε λίγα λεπτά άρχισε να χτυπάει για να με ειδοποιήσει ότι η παραγγελία μου ήταν έτοιμη.
Με το που πήρα στα χέρια μου το τροφαντό burger κατάλαβα ότι εδώ αρχίζει ένας έρωτας μεγάλος. Καταρχάς ωραίες πατάτες (βασικό). Και έπειτα αυτή η μυρωδιά του φρέσκου μανιταριού που έδεσε απόλυτα με το κατσικίσιο τυρί. Μπιφτέκι ζουμερό και μυρωδάτο (από 100% μοσχαρίσιο κιμά), τέλεια ψημένο, εντελώς λαχταριστό.
Στον κατάλογο φιγουράρουν 11 προτάσεις σε burger με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ενώ υπάρχει ακόμα μία επιλογή – το burger του μήνα. To burger αυτού του μήνα ακούει στο όνομα “dirty bastard’ και περιέχει beef brisket, φρέσκο μοσχαρίσιο μπιφτέκι 140γρ., καραμελωμένα κρεμμύδια, American cheddar, chipotle bbq sauce, μπέικον, iceberg και μαγιονέζα. Οι υπόλοιπες (σταθερές) επιλογές αρχίζουν από €3,90 με τα κλασικά και αγαπημένα, κάνουν ένα πέρασμα από Μεξικό (υπάρχει ένα burger με chili con carne -€5,70), ξεχωρίζουν με τις λίγο διαφοροποιημένες προτάσεις των Bourbon Bacon Jam Burger (€5,90) και “Breakfast Burger” (€5,5), και τα δίνουν όλα στο Tower Burger (€5,80). Θα βρεις ακόμα μια veggie επιλογή (το Portobello mushroom burger), διάφορες εκδοχές σε κοτόπουλο (στη σχάρα ή παναρισμένο) και ωραίες προτάσεις σε συνοδευτικά (τηγανιτές πατάτες σε παραλλαγές κι άλλα νόστιμα).
Ε, λοιπόν, ξανακοιτάω τις τιμές, θυμάμαι τη γεύση και αποφαίνομαι ότι αυτά τα burgers μόνο τίμια μπορώ να τα χαρακτηρίσω.
Αιόλου 34& Αθηναΐδος 12, 2103238151, www.paxburgers.gr, Fb: Pax burgers, Instagram: paxburgers
Follow
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Όλα τα φαγητά ένα ταξίδι στην ευλογημένη γη της Μεσσηνίας
Η τέλεια καλοκαιρινή επιλογή για φαγητό µετά τη θάλασσα
Γεύσεις που δεν θα βρεις εύκολα αλλού και που σίγουρα θα θυµάσαι για καιρό.
«Προτεραιότητα στην ποιότητα»
Κρητικό μεράκι και προϊόντα φερμένα κατευθείαν από το νησί
Γνωστό για τις υπέροχες λιχουδιές του, έχει καθιερωθεί ως ο απόλυτος all day προορισµός στην Ηλιούπολη
Aξεπέραστη, αυθεντική, καναδέζικου στιλ πίτσα
Η new age σουβλακερί που στεγάζεται σε γνωστή μονοκατοικία του Πειραιά, οφείλει την ύπαρξή της στο μεράκι μιας παρέας Πασαλιμανιωτών, με πρώτο και καλύτερο τον Μπάμπη που «τρέχει» καθημερινά το κατάστημα
Πάνω στη θάλασσα, με τέλειο φαγητό, έξυπνα κοκτέιλ και καλοκαιρινή, νησιώτικη ατμόσφαιρα
Το νέο εστιατόριο της Αντιπάρου ανοίγει με μία νόστιμη έκπληξη
Γύρος στα κάρβουνα και άλλες ζουμερές αμαρτίες από τα χέρια του Χριστόφορου Πέσκια
Χωρίς πυροτεχνήματα εντυπωσιασμού, μόνο γεύσεις βαθιάς νοστιμιάς
Από τους σεφ του Delta στο ΚΠΙΣΝ, Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο
Το εστιατόριο της οδού Ικτίνου, που το 2013 κατέβασε ρολά παύοντας να σερβίρει τις διάσημες πατάτες κομπλέ και το φημισμένο γεμιστό του μπιφτέκι, ξανάνοιξε!
Ένας μικρός παράδεισος στην καρδιά της πόλης
Θα βρείτε πολλά και νόστιμα, όπως τις ημίπαστες φρέσκες σαρδέλες στα ορεκτικά
Η ταράτσα του Olympias Rooftop είναι έτοιμη να σου προσφέρει μια καταπληκτική εμπειρία με θέα σε Ακρόπολη, Υμηττό και Λυκαβηττό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.