Όλα τα νόστιμα της νηστείας συμβαίνουν σε αυτό το μπαλκόνι
Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες σερβίρει λαχταριστά σαρακοστιανά και μπακαλιάρο σκορδαλιά μαζί με απίστευτη θέα
![114824-667199.jpg 114824-667199.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/114824-667199.jpg)
![mpalkoni-anoigma.jpg mpalkoni-anoigma.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2018/03/22/mpalkoni-anoigma.jpg)
Είτε ανήκεις σε αυτούς που νηστεύουν όλη τη Σαρακοστή, είτε σε εκείνους που συρρικνώνουν τη νηστεία στη Μεγάλη Εβδομάδα, υπάρχει ένα μυστικό που πρέπει να γνωρίζεις. Κάπου σε αυτή την πόλη ένα μπαλκόνι ταξιδεύει στο Αιγαίο και αγναντεύει την Αθήνα από ψηλά. Στα αμπάρια του φυλάει για τους ταξιδιώτες ψάρια και θαλασσινά, νηστίσιμα μεζεδάκια και όλες τις σαρακοστιανές λιχουδιές του ντουνιά.
![dsc07695.jpg dsc07695.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc07695.jpg)
Δεν πρόκειται για παραμύθι. Η βεράντα στο Μπαλκόνι στις Κυκλάδες μοιάζει όντως με πλοίο που ταξιδεύει και η κουζίνα του είναι γεμάτη με τα πιο νόστιμα μυστικά του αιγαιοπελαγίτικου βυθού. Ο ιδιοκτήτης Άγγελος Κωβαίος γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σχοινούσα και αγαπάει τη θάλασσα όσο και το νησί του. Η μακροχρόνια συνεργασία του με τους ψαράδες του Αιγαίου του εξασφαλίζει κάτι σπάνιο στα εστιατόρια της Αθήνας: φρέσκο ψάρι και θαλασσινά που μοσχοβολάνε θάλασσα αποκλειστικά από ελληνικές θάλασσες και μόνο (και συγκεκριμένα από τη Σχοινούσα, την Εύβοια, τη Λήμνο, τη Νάξο και την Τήνο).
![dsc07663.jpg dsc07663.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc07663_0.jpg)
Έτσι, θα πετύχεις κυρίως μεγάλα ψάρια (όπως στείρες, ροφούς, συναγρίδες και φαγκριά), αλλά και χταπόδια, καλαμάρια, όστρακα και αχινούς. Αυτά τα τελευταία μπαίνουν και σε κάτι λαχταριστές μακαρονάδες θαλασσινών που σε κάνουν να αναπολείς τα πιο ωραία σου καλοκαίρια.
![dsc07680.jpg dsc07680.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc07680.jpg)
Ειδικά για την 25η Μαρτίου όμως στο μπαλκόνι μπαίνει και ένας υπέροχος μπακαλιάρος Ισλανδίας, ο καλύτερος του κόσμου! Τηγανιτός, στο κουρκούτι του ταιριάζει υπέροχα με τη βελούδινη σκορδαλιά, αλλά και με όλα αυτά τα μοναδικά μεζεδάκια που υπάρχουν σταθερά στο μενού: φάβα από ένα αρχαίο σπόρο της Σχοινούσας, πορίχια (άγρια χόρτα εποχής που έρχονται κατευθείαν από το νησί του Άγγελου), Συμιακό γαριδάκι, κυδώνια και λαχταριστές καραβίδες. Να πάτε μετά την παρέλαση, να χαζέψετε τη θέα της σημαιοστολισμένης Αθήνας. Θα φάτε και θα περάσετε υπέροχα.
![dsc07741.jpg dsc07741.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc07741.jpg)
Παύλου Μελά 13, Καρέας, 210 7640240, www.balconycyclades.com, Fb: @balconycyclades
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπιτικό τσίπουρο, μερακλίδικοι μεζέδες, νόστιμο τηγάνι και κατάσταση πάρτι
Όπως και η Colette έχει για τη ζωή την άποψη «διασκέδασέ το με κάθε τρόπο»!
Kονσεπτικό street food resto με άρωμα Αμερικής
Η ιστορία του ξεκινάει το 1972 όντας το πρώτο μαγαζί που άνοιξε στην περιοχή και συνεχίζεται ως σήμερα με πολλές αλλαγές, αλλά την ίδια αγάπη για το φαγητό
Εδώ κάθε τραπέζι είναι το «καλό» τραπέζι και κάθε πιάτο είναι ένα έργο υψηλής γαστρονομίας από αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες
Εδώ μπορείς επίσης να βιώσεις και την απόλυτη farm to table εμπειρία συμμετέχοντας σε ένα από τα μαθήματα μαγειρικής που πραγματοποιούνται καθημερινά
Ο σεφ Αυγουστής Γαλανός αναδεικνύει τα παραδοσιακά προϊόντα της Κιμώλου μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική οπτική
Σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού, στον Μαραθώνα, προσφέρει φρέσκα πιάτα από αγνές πρώτες ύλες της οικογένειας Μαρμαρινού, μαγειρεμένα από την κυρία Βούλα
Το μενού του διακεκριμένου Νίκου Κουτσουδάκη περιλαμβάνει από κρεατικά μέχρι θαλασσινά και μαγειρευτά.
Το εμβληματικό τηγανητό του μπαρμπουνάκι βρήκε τη θέα που του αξίζει
Μόλις άνοιξε στην οδό Αγίας Ειρήνης
Όταν η τέχνη φιλοξενεί ένα εστιατόριο
Ένα beach restaurant με καταγωγή από την Αίγυπτο
Χειροποίητες δημιουργίες, χωρίς χρωστικές και αγαπημένες γεύσεις
Ο απόλυτος προορισμός του Ξυλόκαστρου κλείνει 10 χρόνια επιτυχημένης πορείας,
Happy vibes και ατμόσφαιρα party όλη ημέρα
Ένα μοναδικό εστιατόριο πάνω στη θάλασσα
Πανοραμική θέα στην ανοιχτή θάλασσα και πεντανόστιμο φαγητό
Και ταιριάζει ταμάμ στο αθηναϊκό καλοκαίρι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.