Αυτό το σάντουιτς πρέπει να ψάξεις για να το βρεις. Αλλά αξίζει.
Στο Two Guys θα φας όλες τις αμαρτωλές αμερικανιές που πάντα ζήλευες
![2guys-anoigma.jpg 2guys-anoigma.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2018/02/02/2guys-anoigma.jpg)
To GPS στο κινητό μου δείχνει ότι είμαι σε καλό δρόμο, αλλά εγώ δεν βλέπω αυτό που ψάχνω. Και αυτό που ψάχνω είναι κάτι κολασμένα σάντουιτς που έχουν στοιχειώσει τον ύπνο μου, οπότε πρέπει πάση θυσία να τα βρω. Αναθεματίζω το GPS και περνάω σε αναλογικά μέσα. Ρωτάω τον περιπτερά: «Μήπως ξέρετε πού…». «Ναι, ναι, θα μπεις στο εμπορικό και θα κατέβεις στον κάτω όροφο». Τι στο καλό, αναρωτιέμαι, γράφω «τρελή για σάντουιτς» στο κούτελο; Ο περιπτεράς μεταφράζει γρήγορα το απορημένο μου βλέμμα: «Εδώ, όλοι το Two Guys ψάχνουν».
![dsc06503.jpg dsc06503.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06503.jpg)
![dsc06484.jpg dsc06484.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06484.jpg)
Το Two Guys άνοιξε πριν τρία χρόνια από δύο τύπους (obviously), τον Μιχάλη και τον Αλέξανδρο. Οι δυο τους σπούδασαν στην Αμερική (Νέα Υόρκη και Βοστόνη) και για να τα βγάλουν πέρα δούλεψαν στα αμερικάνικα εστιατόρια που βλέπουμε καμιά φορά στις ταινίες και λυσσάμε. Ξέρετε, αυτά με τα πλουσιοπάροχα πρωινά, τη βαριεστημένη σερβιτόρα που σου φέρνει καφέ χωρίς να το ζητήσεις, και τα υπερβολικά κολασμένα βουνά από pancakes. Γνωρίζοντας λοιπόν τα μυστικά του american dining εκ των έσω, όταν ξέσπασε η κρίση αποφάσισαν «αντί να πάμε στην Αμερική, να φέρουμε την Αμερική εδώ!». Και μετά αυτοκτόνησε και η τελευταία διάθεση δίαιτας…
![dsc06468.jpg dsc06468.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06468.jpg)
![dsc06459.jpg dsc06459.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06459.jpg)
Παρότι έχω έρθει νωρίς ο καφές φίλτρου ήδη ετοιμάζεται και μοσχοβολάει. «Θες πρωινό;», με ρωτάει ο Μιχάλης, ενώ μου φέρνει μια ξέχειλη, αχνιστή κούπα. «Τι πρωινό;». «Αμερικανιές, ρε!». Ααα, τον πονηρό... Θέλω τα σάντουιτς Μιχάλη, πού τα κρύβεις;
Για να υποφέρετε μαζί μου, θα σας πω τι παίζει με αυτά τα σάντουιτς. Πρώτον μιλάμε για δύο διαφορετικά είδη. Το πρώτο αμαρτωλό είδος ακούει στο όνομα “Subs Philly Style” και για τους Αμερικάνους στην ανατολική ακτή είναι ό,τι για εμάς το σουβλάκι: μύθος. Εδώ, το κρέας (κοτόπουλο ή μοσχάρι) σοτάρεται με λαχανικά και ψιλοκόβεται στην πλάκα. Έπειτα στριμώχνεται μέσα σε μια χειροποίητη χωριάτικη μπαγκέτα μαζί με μαγιονέζα και τυρί προβολόνε. Αυτό το αριστούργημα βγαίνει σε δύο μεγέθη: regular (28εκ.) για τις μικρές λιγούρες και jumbo (60εκ.) για τα αχόρταγα παιδιά.
![dsc06519.jpg dsc06519.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06519.jpg)
![dsc06523.jpg dsc06523.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06523.jpg)
![dsc06528.jpg dsc06528.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06528.jpg)
Η δεύτερη αμαρτία έχει το κωδικό όνομα “Grilled Cheese Sandwich” και προκαλεί μικρά εγκεφαλικά σε κάθε μπουκιά. Εδώ, οι φέτες ψωμιού ξεροψήνονται στην πλάκα με American Cream, βούτυρο και λιωμένο τυρί gouda, το οποίο όμως τοποθετείται στην εξωτερική πλευρά δημιουργώντας μια τυρένια κρούστα. Το εσωτερικό του θα το βρεις σε τρεις εκδοχές: το “Dignity” έχει κρεμμύδι, μανιτάρια και cheddar, το “The Temperance Club” κοτόπουλο ή μοσχάρι, bacon, ντομάτα, Iceberg και Caesar’s sauce, ενώ το “Courage”, που δοκίμασα εγώ, κοτόπουλο, αβοκάντο, κρεμμύδι και cheddar. Δεν ήταν απλά νόστιμο, ήταν εθιστικό. Επίσης για πρώτη φορά στη ζωή μου ένιωσα ότι η ύπαρξη του αβοκάντο έχει νόημα.
![sand.-mesa.jpg sand.-mesa.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/sand.-mesa.jpg)
![dsc06516.jpg dsc06516.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06516.jpg)
Μετά τα ανωτέρω θηριώδη, να σας πω πως το Two Guys είναι περισσότερο φημισμένο για τα burgers του! Το μπιφτέκι τους είναι από 100% μοσχαρίσιο φρεσκοκομμένο κιμά και μπαίνει ανάμεσα σε ψωμί brioche, όπως κάθε burger που σέβεται τον εαυτό του. Θα το βρεις σε 10 εκδοχές, αλλά σουξέ γνωρίζει το Sloppy Joe (μαγειρεμένος κιμάς σε σάλτσα από παλιά αμερικάνικη συνταγή ντομάτας-κρεμμυδιού με cheddar, coleslaw και bacon). Αντάξιας φήμης είναι όμως και τα μοναδικά pancakes του (αλμυρά ή γλυκά), όπως και τα hot dogs τα οποία είναι εμπνευσμένα από εκείνα που πουλιούνται στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Ακόμα θα βρεις full brunch και γλυκά για λιποθυμίες (αναφέρω μόνο ενδεικτικά το “Diet is (so) over” με French toast, φιστικοβούτυρο που φτιάχνεται εδώ, πραλίνα και μπισκότο oreo…). Ο Μιχάλης όμως θα σου φτιάξει ό,τι θες με τα υλικά που διαθέτει, ενώ αν κλείσεις το μάτι και ρωτήσεις με νόημα: «Υπάρχει κάτι άλλο;», θα ανακαλύψεις έναν ολόκληρο μυστικό κόσμο από πιάτα που δεν αναγράφονται στον κατάλογο, αλλά είναι ικανά να σε στείλουν (π.χ. το Mushroom Melt Burger με φιλέτο κοτόπουλο ή μοσχάρι, κιμά και διπλό τσένταρ...). «Αυτή είναι εξάλλου και η λογική των αμερικάνικων εστιατορίων. Το μενού είναι ενδεικτικό, στην πραγματικότητα μπορούμε να φτιάξουμε τα πάντα». Και πράγματι, τα πάντα τα φτιάχνουν καταπληκτικά, απλά για εμένα, τα sandwich αυτά δεν παί-ζο-νται. You have been warned.
![dsc06478.jpg dsc06478.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06478.jpg)
![dsc06592.jpg dsc06592.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/dsc06592.jpg)
Αγ. Κωνσταντίνου 40 (Εμπορικό Κέντρο ΑΙΘΡΙΟ), Μαρούσι, 210 6000879, Fb: Two Guys
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το Domes Noruz Resort φιλοξενεί την dream team της θεσσαλονικιώτικης κουζίνας
Σπιτικό τσίπουρο, μερακλίδικοι μεζέδες, νόστιμο τηγάνι και κατάσταση πάρτι
Όπως και η Colette έχει για τη ζωή την άποψη «διασκέδασέ το με κάθε τρόπο»!
Kονσεπτικό street food resto με άρωμα Αμερικής
Η ιστορία του ξεκινάει το 1972 όντας το πρώτο μαγαζί που άνοιξε στην περιοχή και συνεχίζεται ως σήμερα με πολλές αλλαγές, αλλά την ίδια αγάπη για το φαγητό
Εδώ κάθε τραπέζι είναι το «καλό» τραπέζι και κάθε πιάτο είναι ένα έργο υψηλής γαστρονομίας από αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες
Εδώ μπορείς επίσης να βιώσεις και την απόλυτη farm to table εμπειρία συμμετέχοντας σε ένα από τα μαθήματα μαγειρικής που πραγματοποιούνται καθημερινά
Ο σεφ Αυγουστής Γαλανός αναδεικνύει τα παραδοσιακά προϊόντα της Κιμώλου μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική οπτική
Σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού, στον Μαραθώνα, προσφέρει φρέσκα πιάτα από αγνές πρώτες ύλες της οικογένειας Μαρμαρινού, μαγειρεμένα από την κυρία Βούλα
Το μενού του διακεκριμένου Νίκου Κουτσουδάκη περιλαμβάνει από κρεατικά μέχρι θαλασσινά και μαγειρευτά.
Το εμβληματικό τηγανητό του μπαρμπουνάκι βρήκε τη θέα που του αξίζει
Μόλις άνοιξε στην οδό Αγίας Ειρήνης
Όταν η τέχνη φιλοξενεί ένα εστιατόριο
Ένα beach restaurant με καταγωγή από την Αίγυπτο
Χειροποίητες δημιουργίες, χωρίς χρωστικές και αγαπημένες γεύσεις
Ο απόλυτος προορισμός του Ξυλόκαστρου κλείνει 10 χρόνια επιτυχημένης πορείας,
Happy vibes και ατμόσφαιρα party όλη ημέρα
Ένα μοναδικό εστιατόριο πάνω στη θάλασσα
Πανοραμική θέα στην ανοιχτή θάλασσα και πεντανόστιμο φαγητό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.